Preliv za koruzni kruh
- Raven: enostavno
- Skupaj: 1 h 5 min
- Priprava: 20 min
- kuhaj: 45 min
- Donos: 6 do 8 obrokov
- Raven: enostavno
- Skupaj: 1 h 5 min
- Priprava: 20 min
- kuhaj: 45 min
- Donos: 6 do 8 obrokov
Sestavine
Počisti vse
8 žlic masla, razdeljeno
oven moški tehtnica samica
1 velika vidalia ali španska čebula, sesekljana (približno 1 skodelica)
Košer sol in sveže mlet črni poper
3/4 skodelice vode
6 skodelic na kocke (1-palčni kosi) kupljenega ali domačega koruznega kruha, približno 1 funt
1/3 skodelice svežih listov žajblja, približno 12, odstranjena stebla
2 veliki jajci, stepena
558 angelsko število
Navodila
GLEJ Oglejte si, kako narediti ta recept. - Pečico segrejte na 375 stopinj F.
- V veliki ponvi na srednjem ognju stopite 2 žlici masla; dodamo čebulo in začinimo s soljo in poprom po okusu. Kuhajte, pogosto mešajte, dokler ne postane svetlo zlate, približno 6 do 8 minut in odstranite iz ponve na manjši krožnik. Ogenj povečajte na srednje visoko in dodajte vodo, postrgajte rjave koščke z dna ponve in pustite, da voda vre le nekaj minut, da se prelije z okusom čebule. Odstranite z ognja.
- Koruzni kruh dajte v veliko posodo za mešanje. Preostalih 6 žlic masla stopite v majhni ponvi na srednjem ognju in pustite, da mehurčka, dokler trdna snov mleka ne postane zlato rjava. Dodamo liste žajblja in na kratko pražimo, da postane hrustljava, približno 30 sekund. Z žlico odstranimo žajbelj in položimo na koruzni kruh, da se odcedi in hrustlja. Maslo odstavimo z ognja. Koruznemu kruhu dodamo jajca in kuhano čebulo ter zmes prelijemo s popečenim maslom. Začinite s soljo in poprom, po okusu. Dodamo vodo, prepojeno s čebulo, po žlico naenkrat, nežno prepogibanje, dokler ni koruzni kruh enakomerno navlažen, vendar ne razmočen. Preliv vlijemo v pekač velikosti 9 x 11 palcev in pečemo v ogreti pečici, dokler vrh ne postane zlato rjave barve in se preliv strdi na sredino, približno 30 minut.
Delite S Prijatelji:
