Preprosta, okusna večerja z lososom, ki traja le 15 minut

Mmm, slanina in losos. Da, prosim! Ta jed je pravi zmagovalec okusa in je polna tistih esencialnih maščobnih kislin omega-3, ki vam bodo pomagale ohraniti vitkost.

In ja, sestavi se v samo 15 minutah!

Poširan losos s slanino

Služi 2

14. julij združljivost zodiaka

Sestavine

17. junij sign

• 2 fileja lososa brez kože (približno 8 unč vsak)
• ½ žlice oljčnega olja
• 2 rezini kanadske slanine, narezani na ⅓-palčne trakove
• 1 bučka, narezana na polmesece
• 7 unč brokolina, morebitna večja stebla po dolžini prepolovite
• 8 češnjevih paradižnikov
• 2 pesti listov mlade špinače
• sol in poper
• ¼ skodelice pinjol
• fino nariban parmezan, za serviranje

Priprava

1. Zavrite veliko ponev z vodo. Lososove fileje previdno potisnite v vodo in zmanjšajte ogenj, da zavre. Ribe kuhajte 10 minut ali dokler niso ravno kuhane. Z žlico z režami previdno dvignite ribe iz vode in jih dobro odcedite.

2. Medtem ko se riba peče, segrejte olje v veliki ponvi na srednji do visoki temperaturi. Ko se olje segreje, pražimo slanino 1 minuto, nato dodamo bučke in brokoli ter pražimo še minuto.

3. Dodajte češnjeve paradižnike in kuhajte še eno minuto ali dokler se paradižniki ne začnejo odpirati in puščati nekaj okusnega soka. Dodamo špinačo in pustimo, da se umiri, nato jo začinimo z malo soli in izdatno popramo.

23. julij rojstna osebnost

4. Mešanico slanine in zelenjave razdelite na dva krožnika, na vrh položite poširanega lososa in na koncu potresite pinjole. Postrezite z malo drobno naribanega parmezana.