Ugotovite Svoje Število Angela

PrimeTime Pizza Testo

  • Raven: enostavno
  • Skupaj: 2 uri 10 min
  • Priprava: 2 uri
  • kuhaj: 10 min
  • Donos: dovolj za 2 veliki pici ali 4 majhne pice
  • Raven: enostavno
  • Skupaj: 2 uri 10 min
  • Priprava: 2 uri
  • kuhaj: 10 min
  • Donos: dovolj za 2 veliki pici ali 4 majhne pice

Sestavine

Počisti vse





1 čajna žlička sladkorja

1 žlica aktivnega suhega kvasa



2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja in več za skledo



1 čajna žlička drobne morske soli

2 1/2 skodelice večnamenske moke, plus več za posipanje prahu



Navodila

  1. V posodi samostojnega mešalnika raztopite sladkor v 1 skodelici tople vode (110 stopinj F do 115 stopinj F). Po vrhu potresemo kvas in pustimo stati 10 minut oziroma dokler se ne speni. Dodamo olivno olje in sol, nato s kavljem za testo vmešamo moko, dokler se testo ne začne združevati. Pustite, da stroj gnetite testo do gladkega. (Če nimate samostojnega mešalnika, lahko testo pulzirate v kuhinjskem robotu, dokler ni gladko in elastično. Ali pa ročno zmešajte v veliki skledi.)
  2. Testo damo na pomokano desko in gnetemo 2 do 3 minute. Testo damo v naoljeno skledo in obrnemo, da premaže površino. Posodo pokrijemo s plastično folijo in pustimo stati na toplem, dokler se testo ne podvoji, približno 1 uro.
  3. Testo razvaljamo na rahlo pomokano površino in ga razdelimo na polovico za 2 veliki pici ali na 4 kose za majhne posamezne pice. Oblikujte gladke, tesne kroglice, ohlapno pokrijte s plastično folijo ali dobro pomokano kuhinjsko brisačo in postavite na toplo, da ponovno vzhaja, 30 do 45 minut. (Če testa ne uporabite takoj, ga tesno zavijte v plastično folijo in shranite v hladilniku do 2 dni ali zamrznite do 1 meseca.)
  4. V pečico postavite kamen za pico in olupek pice rahlo potresite z moko. (Če nimate kamna, lahko svojo pico spečete na pekaču za pico ali na pekaču, posutem z moko.) Pečico segrejte na 500 stopinj F.
  5. S prsti pritiskajte testo, da je čim bolj ravno, nato ga pogrnite čez obe pesti in nežno potegnite robove navzven, medtem ko skorjo vrtite. Ko krog doseže želeno velikost in debelino, ga položimo na lupino pice (ali na pripravljen pekač). Pico po želji nadevamo in jo od olupka potisnemo na vroč kamen (ali pekač prestavimo v pečico).
  6. Pečemo 8 do 12 minut, odvisno od debeline, oziroma dokler skorja ne postane hrustljava in zlata.
  7. Guyove najljubše kombinacije prelivov
  8. Francoski prašič (slika zgoraj)
  9. Kuhana panceta, dušen por in jabolko, brie, balzamični kis
  10. The Motley Que
  11. vlečen piščanec, žar omaka, rdeča čebula, koriander, fontina
  12. Začinjena havajska
  13. Kanadska slanina, ananas, rdeči jalapeno, marinara omaka, mocarela
  14. Naravni
  15. Parmigiano-reggiano, svež rožmarin, olivno olje, mlet črni poper, morska sol

Delite S Prijatelji:



8. dec zodiak