Prsi s korenjem in čebulo
- Raven: enostavno
- Skupaj: 4 ure 10 min
- Priprava: 10 min
- kuhaj: 4 ure
- Donos: 10 do 12 obrokov
- Raven: enostavno
- Skupaj: 4 ure 10 min
- Priprava: 10 min
- kuhaj: 4 ure
- Donos: 10 do 12 obrokov
Sestavine
Počisti vse
6 do 7 funtov goveje prsi
2 žlici košer soli
2 žlički sveže mletega črnega popra
1 žlica mletega česna (4 stroki)
2 žlički posušenih listov origana
1 funt korenja, olupljenega in narezanega na 2-palčne kose
8 stebel zelene, narezane na 2-palčne kose
6 rumenih čebul, olupljenih in narezanih
6 svežih ali posušenih lovorjevih listov
27. oktober znak
1 pločevinka (46 unč) paradižnikovega soka
Navodila
GLEJ Oglejte si, kako narediti ta recept. - Pečico segrejte na 350 stopinj F.
- Prsi položite v močan pekač. V majhni skledi zmešajte sol, poper, česen in origano. Zmes vtrite na prsi. Korenje, zeleno, čebulo in lovorjev list zložite na prsi in prelijte s toliko paradižnikovega soka, da pride približno 3/4 navzgor po mesu in zelenjavi. Zgornji del pekača pokrijemo z 2 listoma pergamentnega papirja, nato z aluminijasto folijo. (Paradižnikov sok bo neprijetno reagiral z aluminijasto folijo, če se bo dotaknil.)
- Pečemo 3 1/2 ure oziroma dokler se meso ne zmehča. Meso vzamemo iz ponve in pustimo na toplem. Ponev postavimo na 2 gorilnika in na srednjem ognju kuhamo zelenjavo in omako še 30 minut oziroma dokler se omaka ne zgosti.
- Za serviranje meso narežite čez zrnje. Postrezite z zelenjavo.
Delite S Prijatelji:
