Prsi s soljo in poprom
- Raven: Vmesno
- Skupaj: 8 ur 10 min
- Aktiven: 10 min
- Donos: 4 do 6 obrokov
- Raven: Vmesno
- Skupaj: 8 ur 10 min
- Aktiven: 10 min
- Donos: 4 do 6 obrokov
Sestavine
Počisti vse
1/2 skodelice košer soli
18. april znak
1 skodelica grobo mletega črnega popra
1 ravna prsa (5 do 8 funtov)
686 angelsko število
Navodila
Posebna oprema:
5 funtov ali 1 vrečka sekancev hikori, namočenih v vodi 1 do 3 ure na kadilec- Predgrejte kadilca na 225 stopinj F z uporabo želenega načina ogrevanja. Nato dodajte sekance.
- Zmešajte sol in poper, da naredite začimbe. Maso nanesite na prsi.
- Prsi položite na dimnik. Po potrebi dodajte več sekancev, da zagotovite dim med kuhanjem. Prsi kuhajte, dokler ne dosežejo notranje temperature 170 stopinj F, 4 do 5 ur.
- Prsi previdno zavijemo v folijo ali mesarski papir in vrnemo v dimnik. Nadaljujte s kuhanjem, dokler prsi ne dosežejo notranje temperature 190 stopinj F, še 1 do 2 uri.
- Še zavito meso počivajte od 30 minut do 1 ure.
- Prsi odvijemo in meso narežemo proti zrnom, da ga postrežemo.
Delite S Prijatelji:
