Puranje pastirska pita iz sladkega krompirja

Počisti vse

2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja

2 funta mletega purana ali sesekljanega ostanka purana

24. december znak

Sol in sveže mlet črni poper

2 žlički začimb za perutnino

2 1/2 funta sladkega krompirja, olupljenega in narezanega na kocke

1 čebula, narezana na 1-palčne kocke

2 korenja, olupljena in naribana

15. marec horoskop

4 rebra zelene, sesekljane

4 žlice masla, razdeljeno

2 žlici moke

2 skodelici puranje ali piščančje juhe (priporočeno: blagovna znamka Kitchen Basics)

Nekaj dodatkov Worcestershire omake

angel številka 119

1 škatla (10 unč) zamrznjenega graha

1 zelo zrela banana

Nekaj žlic vroče omake

2 skodelici naribanega ostrega rumenega Cheddarja

Pečico segrejte na 425 stopinj F.
V globoki ponvi ali nizozemski pečici na močnem ognju segrejte 2 žlici olja. Dodamo meso in z leseno žlico zdrobimo, začinimo s soljo in poprom ter začimbami za perutnino.
Sladki krompir damo v lonec, zalijemo z vodo, lonec pokrijemo, zavremo, solimo in kuhamo 15 minut, da se zmehča.
V purana naribajte čebulo in korenje. Dodamo zeleno in premešamo, kuhamo 5 minut. Medtem ko se zelenjava kuha, v majhnem loncu na srednjem ognju segrejte 2 žlici masla. Raztopljenemu maslu dodamo moko in mešamo 1 minuto, nato stepemo v juho in začinimo s soljo, poprom in Worcestershireom. Nekaj minut zgostite.
Omako vmešajte v puranje zmes. V meso vmešajte grah in ugasnite ogenj.
Krompir odcedimo in lonec vrnemo na ogenj. Dodamo preostalo maslo in stopimo na srednjem ognju. Banano olupimo in narežemo ter v lonec dodamo krompir. Krompir začinite s soljo in poprom ter nekaj ščepec pekoče omake. Krompir in banano zmešajte, prilagodite začimbe. Meso prelijte s krompirjem. Krompir prekrijte s sirom in dajte v pečico. Pečemo, da se sir stopi, 5 minut.

Delite S Prijatelji: