Raziskave kažejo, zakaj so rdeče morske alge tako odličen prebiotik

To že dolgo vemo morske alge so odličen vir vitaminov, mineralov in beljakovin, raziskave pa še naprej podpirajo zdrave koristi morske zelenjave. Ena študija v reviji Morske droge 1 osvetljuje še en razlog, zakaj si na krožniku privoščite alge: so močan prebiotik.

Lov na zdrave spojine v rdečih morskih algah

Za to študijo so raziskovalci s Korejske univerze v Seulu in Univerze Illinois v Urbana-Champaign izolirali spojine v rdečih morskih algah, da bi ugotovili, katere so zaužile probiotične bakterije v laboratoriju. (Ne pozabite: Prebiotiki so tisti, ki zagotavljajo hranila črevesju zdravim probiotikom .)

Uporabili so rdeče morske alge, ker vsebujejo veliko topnih vlaknin, zaradi česar so ena najbolj črevesju prijaznih morskih zelenjav. Prejšnje raziskave so tudi pokazale, da alge, bogate z antioksidanti, vsebujejo protivnetne in potencialne lastnosti proti raku 2 .

Po razčlenitvi različnih vrst rdeče morske alge , je skupina ugotovila, da je agarobioza (AgaDP3) sladkor, ki ga najverjetneje zaužijejo probiotične bakterije. 'Ti rezultati nam kažejo, da se rdeče morske alge, ko zaužijemo, razgradijo v črevesju in sprostijo te sladkorje, ki služijo kot hrana za probiotične bakterije,' je vodil študija. Yong-Su Jin, dr. , je dejal o ugotovitvah v sporočilu za javnost.

Opazili so tudi, da se zdi, da AHG, gradnik celičnih sten rdečih morskih alg, zavira širjenje rakavih celic debelega črevesa v preskušanju. Jin pravi, da bi to lahko pomagalo razložiti, zakaj je število bolnikov z rakom debelega črevesa tako nizko v delih Japonske, kjer so morske alge osnovna prehrana.

Z identifikacijo ključnih spojin v rdečih morskih algah ekipa upa, da bo utrla pot bolj funkcionalnim živilom in zdravilom, ki bodo vključevala slano sestavino.

Ta ugotovitev postane še bolj vznemirljiva, če upoštevate ugoden vpliv morskih alg na podnebje: morske alge, ki jih je enostavno gojiti in hitro gojijo, filtrirajo onesnaževala in sekvestrira ogljik 3 iz okoliških voda. Prav tako lahko pomaga zaščititi obale pred nevihtnimi sunki, zaradi česar postane gojenje morskih alg vse bolj privlačna industrija na obrežnih območjih po vsem svetu.

cunami sanjski pomen

'Morske alge so ta neverjetna tehnologija matere narave, ki lahko nahrani planet, a tudi obnovi naša morja v podnebni krizi,' regenerativni oceanski kmet Bren Smith prej povedal mbg .

Kako ga vključiti v svojo prehrano

Zdaj lahko najdete užitne rdeče morske alge (imenovane tudi dulse) na mednarodnih prodajnih mestih večine trgovin z živili, pa tudi na azijskih trgih s hrano. Njegov dimljen, slan okus umami je odličen dodatek k poke bowls , juhe iz ribjih kosti , in miso juhe .

In ko postajajo različne vrste morskih alg v državah vse bolj priljubljene, jih tudi številna živilska podjetja pripravljajo na okusne načine. Tukaj je nekaj podjetij, ki se ukvarjajo s prigrizki, ki olajšajo pridobivanje popravka:

• BOG : Burgerji iz alg, sušeno meso in testenine
• Atlantic Sea Farms: solate in pomake iz morskih alg, kocke alg za smutije
• Barnacle Foods : kumarice iz alg, pekoča omaka in salsa
• Modra evolucija : testenine iz morskih alg, pire iz alg
• Daybreak Seaweed Co : Soli in začimbe iz morskih alg, nori kosmiči
• daj mi prigrizke : Listi pečenih morskih alg
• Nora prigrizki z morskimi algami : Čips iz morskih alg
• 12 Plimovanje : Napihnjen čips iz alg

Odvoz

Bolj ko izvemo o morskih algah, bolj pomembna se zdi morska zelenjava za zdravo prehrano. Najnovejša dognanja o njegovih prebiotičnih lastnostih so še en razlog, da postane trajnostna sestavina del vaše rutine.