Razplet dejstev o instant rezancih Ramen

Vemo, da instant rezanci ramen – ta poceni osnovna jed za študente – verjetno ne spadajo med zdravo hrano, toda koliko natančno so škodljivi za nas?

TO študija 2014 Raziskovalci na Harvard School of Public Health so ugotovili, da so ženske, ki so jedle instant rezance ramen vsaj dvakrat na teden, izpostavljene 68 odstotkov večjemu tveganju za metabolični sindrom – skupino stanj, vključno z povišanim krvnim tlakom, holesterolom in krvnim sladkorjem; debelost in drugi dejavniki, ki povečujejo tveganje za srčne bolezni, možgansko kap in sladkorno bolezen. Torej, veš, ni dobro.

Instant ramen ima znano veliko natrija, pojasnjuje michelle dudash , RDN, kuhar s certifikatom Cordon Bleu in avtor knjige Clean Eating for Busy Families, ki ugotavlja, da nekatere blagovne znamke vsebujejo 72 odstotkov dnevne priporočene omejitve natrija na paket.

Pakirani rezanci so narejeni tudi iz rafinirane zrnate moke, ocvrte v palmovem olju, in jih komajda odkupi drobna dehidrirana zelenjava, ki jo vsebujejo. Posledično jih Dudash uvršča v kategorijo nezdrave hrane. Toda, dodaja, ena vodilnih blagovnih znamk instant rezancev ramen ponuja možnost 35-odstotnega manj natrija, tako da je to korak v pravo smer.

Čeprav Dudash pravi, da je v redu jesti instant ramen na občasnem kampiranju ali bolniškem dnevu, na splošno ni nekaj, kar predlaga, da bi ga redno vrgli v nakupovalni voziček v trgovini z živili. In v redkih primerih, ko si privoščite, predlaga, da omejite porabo le na polovico embalaže, se držite sort z manj natrija in povečate zdravstveni faktor z dodajanjem lastnih sestavin, kot so dušena zelenjava ali puste beljakovine, npr. kot piščanec ali edamame.

Na splošno pa je veliko bolje, če kupite pločevinko juhe, napolnjeno z zelenjavo, polnozrnatimi žiti in pustimi beljakovinami, kot sta fižol ali piščanec, pravi Dudash. Če pa si zaželite skledo azijskih rezancev, skuhajte nekaj rezancev rjavega riža oz. ajdovi rezanci , na vrh zalijemo z malo natrija ali domače juhe ter dodamo dušeno zelenjavo in edamame.

23. september sign

Dobro je, da se naš preplet znanja o rezancih popravi.

Povezane povezave:

Obroki samo z dodajanjem vode

9 načinov za pridobivanje več železa

Zajtrk s 300 kalorijami

Amy Rider je pisatelj in urednik s sedežem v New Yorku. Njeno delo je bilo objavljeno v publikacijah, vključno z The Los Angeles Times, The New York Times, The Washington Post, The Daily Beast, Glamour in Marie Claire, pa tudi v Salonu, kjer je bila dolgoletna urednica in višja pisateljica. .

*Ta članek je napisal in/ali pregledal neodvisni registrirani dietetik.

sep 30 zodiakalno znamenje

Delite S Prijatelji: