Recept za testenine s tunino, olivami in paradižnikom za enostavno večerjo med tednom

Morda ste se založili s konzerviranimi izdelki, vendar hitro pregledujemo naš arzenal receptov, ki uporabljajo te konzervirane hrane. Ena stvar, ki se je ne bomo nikoli naveličali? Testenine. In tale recept iz Preprosta lepa hrana vzame najboljše sestavine v pločevinkah, da naredi nekaj, kar bo zadovoljilo vsako željo po soli.

Le od kod ta slan okus? Deloma olive Castelvetrano, ki jih boste dali in narezali na rezine, da jih boste pomešali s testeninami. Te zelene olive izvirajo iz Sicilije in imajo bolj naraven okus po oljkah kot sorodnike, sušene v kisu. Našli jih boste v kozarcih, ne v pločevinkah, vendar so še vedno dobra shramba za dodajanje maslenega grižljaja k priljubljenim jedem.

Ko smo se pogovarjali z nekaterimi registriranimi dietetiki o slavi ribjih konzerv, smo ugotovili, da smo morda spali na teh poceni, trajnostni viri beljakovin . Medtem ko se tuna v pločevinkah morda spominja na podobe solat s tuno z majonezo, jo ta čudež v enem loncu obrne v zadovoljivo jed s testeninami (majoneza ni potrebna).

Morda imamo več časa na razpolago, vendar to ne pomeni, da upamo, da ga bomo porabili za pomivanje posode – še en razlog, da to postane stalnica med tednom.

Testenine s tunino, olivami Castelvetrano in narezanimi češnjevimi paradižniki

Za približno 4 porcije

Sestavine

• 12 unč posušenih testenin
• 2 žlici olivnega olja
• 1 šalotka, mleta
• 2 stroka česna, nasekljana
• 3 skodelice češnjevih paradižnikov
• ½ skodelice oliv Castelvetrano, brez koščic in na tanke rezine
• 5 unč konzervirane tune
• Kosmiči rdeče paprike, po okusu
• Sveža bazilika, po okusu
• Parmezan, po okusu

Metoda

1. Skuhajte 12 unč posušenih testenin po navodilih na embalaži.
2. Odcedite, sperite s hladno vodo in postavite na stran.
3. V isti ponvi na srednjem ognju segrejte 2 žlici olivnega olja.
4. Dodajte 1 nasekljano šalotko, 2 nasekljana stroka česna in 3 skodelice češnjevih paradižnikov ter pokrito dušite približno 15 minut, dokler paradižniki ne postanejo mehurjasti in mehki.
5. Kuhane testenine premešajte s paradižniki, skupaj s ½ skodelice izkoščičenih in na tanke rezine narezanih oliv Castelvetrano in 5 unč odcejene tune v pločevinkah.
6. Okrasite s svežo baziliko, sveže naribanim parmezanom in kosmiči rdeče paprike.

Nasvet: Češnjeve paradižnike prerežite na pol, če so veliki.