Ugotovite Svoje Število Angela

Ribji takosi v slogu Baja

  • Raven: enostavno
  • Skupaj: 50 min
  • Priprava: 20 min
  • Neaktivno: 15 min
  • kuhaj: 15 min
  • Donos: 6 do 8 obrokov
  • Raven: enostavno
  • Skupaj: 50 min
  • Priprava: 20 min
  • Neaktivno: 15 min
  • kuhaj: 15 min
  • Donos: 6 do 8 obrokov

Sestavine

Počisti vse





Testo za pivo:

1 skodelica večnamenske moke

1 čajna žlička soli



1/2 čajne žličke mletega črnega popra



595 angelsko število

1 skodelica temnega mehiškega piva*

smetanova omaka:

1/3 skodelice majoneze



2/3 skodelice mehiške kreme** ali kisle smetane



1 čajna žlička naribane limonine lupine

2 žlici svežega limoninega soka



2 žlici vode



Sol in sveže mlet črni poper

ribji tacosi:

Olje, za cvrtje

1 skodelica večnamenske moke



1 čajna žlička soli, plus več za začimbo

2 kilograma olupljenega morskega lista, narezanega na 5 x 1/2-palčne trakove

Sveže mlet črni poper

Koruzne tortilje

2 skodelici naribanega zelja

2 skodelici tomatillo salsa (kupljene v trgovini ali domače) za okras, neobvezno

Vloženi jalapenos, za okras, neobvezno

Navodila

GLEJ Oglejte si, kako narediti ta recept.
  1. Za testo za pivo:
  2. V srednji skledi zmešajte moko, sol in poper. Med mešanjem postopoma dodajamo pivo. Pred uporabo testo odstavimo in pustimo počivati ​​15 minut.
  3. Za smetanovo omako:
  4. V srednjo skledo dodajte majonezo in smetano. Vmešajte limonino lupinico, limonin sok in vodo. Začinite po okusu s soljo in poprom (lahko pripravite 3 dni vnaprej, pokrito in v hladilniku).
  5. Za ribe:
  6. V veliki ponvi na srednjem ognju dodajte toliko olja, da dosežete globino 1 palca. Olje segrevajte, dokler termometer za globoko cvrtje ne zabeleži 350 stopinj F ali ko konec lesene žlice cvrči, ko jo vstavite v olje.
  7. Na velikem krožniku zmešajte moko in sol. Ribje kose vse skupaj začinimo s soljo in poprom ter premažemo z moko. Delajte v serijah, filete potopite v testo za pivo in jih premažite na obeh straneh. Na vročem olju pražimo do zlato rjave barve in pečemo približno 5 minut. Prenesite na papirnate brisače, da se odcedijo.
  8. S tortiljami in ribami naredite tacose ter jih po želji prelijte s smetano, naribanim zeljem, salso s paradižnikom in vloženimi jalapenji.
  9. *Kuharska opomba: Odprite hladno mehiško cervezo, kot je Negra Modelo ali 2 Equis (XX) Amber, da naredite to okusno testo za pivo, ki bo spremenilo vaš način razmišljanja o ocvrtih ribah! Uporabite ga lahko tudi za zelenjavo.
  10. **Kuharska opomba: mehiška krema je mehiška različica creme fraiche in jo najdete v številnih supermarketih in jo je mogoče enostavno nadomestiti s kislo smetano.

Delite S Prijatelji: