Robin's Healthy Take: polenta v cevi, dva načina
Polenta v cevi vam omogoča, da preskočite dolgotrajen postopek izdelave polente iz nič. Naj bo skrivno orožje v vaši kuhinji.
Ste že kdaj videli te cevi vnaprej kuhane polente v trgovini in pomislili, kul, ampak kaj za vraga bi naredil s tem? Pripravljena polenta je vaš najboljši kuhinjski prijatelj, saj lahko preskočite dolgotrajen postopek priprave polente iz nič IN dobite jed na osnovi koruznega zdroba z več desetimi možnostmi. Pomislite polenta kot kreativna alternativa vašemu tradicionalnemu škrobu, bogata z vlakninami – testenine, riž, krompir, kruh. Ker je polenta v cevi predhodno kuhana, jo preprosto narežete in ponovno pogrejete s sotiranjem, žarom, praženjem, pečenjem na žaru ali celo v mikrovalovni pečici. Ko so rezine znotraj mehke in zunaj karamelizirane, jih prelijte s skoraj vsem – vašo najljubšo omako, zelenjavo, mesom, morskimi sadeži in/ali sirom. Kocke polente lahko uporabite celo v vegetarijanskih receptih, ki zahtevajo tofu. Spodaj si oglejte moje recepte: v prvem je polenta na žaru in prelita s kremasto špinačo s parmezanom, v drugem pa zapečeno in nato prelito s prelivi v slogu Caprese. Imate svoje zabavne ideje? Pošlji jim mojo pot!
26. majPolenta na žaru s smetano špinačo
Za redkejšo smetano špinačo dodajte 1/2 skodelice pinjenca.
Sprej za kuhanje18-unčna polenta, pripravljena iz cevi, narezana navzkrižno na 1/2-palčne debele rezine (naredi 12 rezin)
1 skodelica odmrznjene zmrznjene sesekljane špinače (dobro odcejene) 1 skodelica pinjenca z nizko vsebnostjo maščob 1 žlica naribanega parmezana 1 čajna žlička posušene mlete čebule (prodaja se v trgovini z začimbami) 1/4 čajne žličke soli 1/4 čajne žličke mletega črnega popra 1/8 čajne žličke mleti muškatni orešček
Žar ponev na štedilniku premažite z razpršilom za kuhanje in segrejte na srednje visoko. V vročo ponev dodamo rezine polente in pečemo 2-3 minute na stran, do zlato rjave barve.
Medtem zmešajte preostale sestavine (špinačo skozi muškatni orešček) v majhni ponvi in ponev postavite na zmeren ogenj. Pustite kuhati. Kuhajte 2-3 minute, dokler ni vroče. Vročo špinačno mešanico nalijte na rezine polente na žaru in postrezite.
Naredi 12 krogov polente Podatki o hranilni vrednosti na porcijo (1 rezina polente s prelivi) Kalorije: 132 Skupne maščobe: Nasičene maščobe: Skupni ogljikovi hidrati: 27 gramov Sladkorji: 1 gram Beljakovine: 4 g Natrij: 100 miligramov 3 gramov Holesterol: Fiber 2
Zapečena polenta s pestom, paradižnikom in razpršilom za kuhanje Asiago18-unčna polenta, pripravljena iz cevi, narezana navzkrižno na 1/2-palčne debele rezine (naredi 12 rezin)
2 žlici pripravljenega pesta iz bazilike 2 romska paradižnika, tanko narezana 4 unče tanko narezanega sira Asiago
Rešet na štedilniku ali veliko ponev premažite s pršilom za kuhanje in segrejte na srednje visoko. V vročo ponev dodamo rezine polente in pečemo 2-3 minute na stran, do zlato rjave barve.
Predgrejte brojler.
Vsako rezino polente prelijte z 1/2 čajne žličke pesta, 1 rezino paradižnika in 1 rezino sira Asiago. Rezine prestavimo na pekač in položimo pod pekač. Pečemo 1-2 minuti, dokler se sir ne stopi.
angel številka 711 pomeniNaredi 12 krogov polente Podatki o hranilni vrednosti na porcijo (1 rezina polente s prelivi) Kalorije: 164 Skupne maščobe: 4 g Nasičene maščobe: 1,9 g Skupni ogljikovi hidrati: 27 gramov Sladkorji: 1 gram Beljakovine: 6 gramov, 3 gramov, 3 gramov, miligramov, natrijev, miligramov, 1,9 gramov : 3 grame
Morda bi vam bilo všeč tudi:
- Spoznajte to žito: polenta
- Pečen čips, 3 načine
- Robinova omleta z artičokami
Robin Miller je nutricionist, gostitelj Hitri obroki , avtor ' Robin vzame 5 ' in Večerja Rešuje Robin in zaposlena mama dveh aktivnih fantov. Njeni fantje in odlična hrana so njena strast. Preverite jo na www.robinrescuedinner.com .
Delite S Prijatelji:
