Svinjski file, zavit s slanino
- Raven: Vmesno
- Skupaj: 1 h
- Aktiven: 20 min
- Donos: 4 porcije
- Raven: Vmesno
- Skupaj: 1 h
- Aktiven: 20 min
- Donos: 4 porcije
Sestavine
Počisti vse
14 trakov slanine (približno 13 unč)
1 svinjski file, obrezan (približno 1 1/4 funta)
12. februarja združljivost zodiaka
Košer sol in sveže mlet črni poper
bik ženska vodnar moški
1/3 skodelice dijonske gorčice
3 žlice pakiranega svetlo rjavega sladkorja
1 1/2 čajne žličke česna v prahu
3232 angelska številka
1/2 čajne žličke kajenskega popra
Navodila
GLEJ Oglejte si, kako narediti ta recept. - Pečico segrejte na 375 stopinj F.
- Slanino položite na obrobljeni pekač, obložen s pekačem. Pečemo približno 15 minut, dokler slanina ne odstrani nekaj maščobe, vendar je še vedno popolnoma prožna in ni začela rjaveti. Odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi 5 minut. Dvignite temperaturo pečice na 450 stopinj F.
- Meso obilno potresemo s soljo in črnim poprom.
- V manjši skledi zmešajte gorčico, rjavi sladkor, česen v prahu in kajenski pek. Z mešanico premažite filet po vsem.
- Začnite na enem koncu, ovijte trakove slanine okoli fileja in jih rahlo prekrivajte, da so skodli.
- Postavite file na rešetko za peko in pecite do 130 stopinj F na najdebelejši točki, približno 17 minut. Pustite počivati 5 minut, nato pa z dolgo lopatico in kleščami prenesite na desko za rezanje. Narežite na 1 cm debele kolobarje in postrezite.
Delite S Prijatelji:
