S temi rastlinskimi polpeti iz leče pravi hamburgerji dobijo veliko denarja

Poleti morda sonce zahaja, a v sezoni ni nikoli prepozno za kuhanje. Burgerji in hrenovke so tradicionalne jedi z žara, vendar to ne pomeni, da se ljubitelji rastlinskih jedi ne morejo zabavati. Primer: ti hamburgerji iz rdeče leče s karijem od člana kolektiva mbg Phoebe Rabbit bloga Nahrani me s Phoebe .

oven moški kozorog samica

Pred kratkim v okusnem receptu deljeno z Instagramom , je Lapine razkrila, da so ti burgerji ena njenih najljubših zdravih jedi, poleg tega jih je enostavno prilagoditi prehranskim potrebam. »Ko sem se vrnil k uživanju stročnic po z nizko vsebnostjo FODMAP dieti, je bila rdeča leča ena prvih, ki mi jo je uspelo ponovno vključiti v kolobarjenje,« pojasnjuje. »Taktika, ki sem jo lahko uporabil, je bila vključitev majhnih količin rdeče leče v svoje recepte, ki sem jo uporabil kot poudarek namesto glavnega dogodka. To je ravno vloga, ki jo igrajo v teh burgerjih iz kvinoje in leče.”

Rdeča leča je le ena izmed peščice vrhunskih sestavin, vključenih v ta recept, a če želite svoj obrok dvigniti še na eno stopnjo v smislu koristi za zdravje, priporočamo, da dodate žlico leče. mbg organska zelenjava+ polpete pred kuhanjem. Poln z 31 močnimi sestavinami, kot je organska temnolistna zelenjava, bodi zelenjava , jagodičevja in prebiotikov, ta zelenjava v prahu predstavlja dober vir vlaknin v vsaki žlici. Poleg tega poleg teh prebiotičnih vlaken ta robustna organska mešanica s certifikatom USDA vključuje celo probiotike in prebavne encime za spodbujanje zdravega črevesnega mikrobioma.* Ali lahko vaši običajni polpeti za burgerje to zmorejo?

dec 30 zodiak

Burgerji iz rdeče leče s karijem in meto Raita

Sestavine

• 2 žlici oljčnega olja ali kokosovega olja
• 1 drobno narezana rdeča čebula
• 2 čajni žlički Madras karija
• 1 čajna žlička mlete kumine
• 1 čajna žlička kurkume
• 1 čajna žlička alepskega popra ali ½ čajne žličke čilijevih kosmičev
• 1 čajna žlička sol
• 1 skodelica nekuhane kvinoje
• ½ skodelice rdeče leče
• 1/3 skodelice ovseni kosmiči brez glutena
• ½ skodelice sesekljane mete ali cilantra
• 1 skodelica polnomastnega jogurta ali kokosovega jogurta
• 1 jalapeno zarebrnice in odstranjena semena
• 1 majhna kirbijska ali perzijska kumara, grobo narezana
• 1 žlica svežega limoninega soka
• 8 popečenih brezglutenskih burger žemljic
• 1 žlica ekološka zelenjava + (mbg dodatek)

Metoda

1. Pečico segrejte na 425 stopinj F. Pekač obložite s pergamentnim papirjem.
2. V srednje veliki posodi s pokrovom segrejte olje na srednjem ognju. Pražite čebulo, dokler ne postekleni, 5 minut. Vmešajte kari v prahu, kumino, kurkumo, poprove kosmiče, organsko zelenjavo+ in sol skupaj s kvinojo, rdečo lečo in ovsom. Kuhajte še 2 minuti ali dokler ne zadiši. Dodajte 3 skodelice vode in zavrite. Ogenj zmanjšajte na srednje nizko in pokrijte. Kuhajte, dokler se kvinoja ne skuha in skoraj vsa tekočina ne vpije, 15 minut.
3. Odstranite pokrov in pustite na stran, dokler se dovolj ohladi na dotik. Vmešajte polovico mete ali cilantra.
4. Namastite merico za 1/3 skodelice in jo uporabite za razdelitev mešanice kvinoje v 8 do 10 kupčkov na s pergamentom obloženem pekaču. Z rokami oblikujte burgerje iz rdeče leče v polpete, debele 1 cm, in jih tapkajte, dokler niso kompaktni. Prestavite v pečico in pecite, dokler se pleskavice ne posušijo in na dnu naredijo lepo rjavo skorjico, 15 minut. Odstranite iz pečice, obrnite burgerje in pecite še 10 minut, dokler niso čvrsti in hrustljavi.
5. Medtem ko se burgerji pečejo, pripravite raito: v majhni skledi zmešajte jogurt, preostalo meto, jalapeno, kumaro, limonin sok in ¼ čajne žličke morske soli.
6. Zelenjavne burgerje postrezite na popečenih žemljicah z raito in dodajte nekaj dodatnih zelišč ali brez žemljic kot prigrizek.

Delite S Prijatelji: