S temi triki za shranjevanje lahko vaši izdelki ostanejo sveži tedne dlje

V ZDA skoraj 60 milijonov ton naše hrane vsako leto zavržemo. Ta statistika jasno pove, da moramo biti mnogi od nas boljši pri tem, da stvari, ki jih kupimo, odstranimo iz smeti. S pravilnim shranjevanjem hrane lahko dobite dodatne dni (če ne tedne), preden se pokvari, kar vam omogoča, da porabite več hrane, ki ste jo pridobili.

maj 16. znak

Najbolj pokvarljiva stvar, ki jo kupimo, je sveža hrana. Vsi smo imeli dobre namene, da bi pojedli tisto kumaro, ki je na koncu razpadla na dnu posode, ali tisti avokado, za katerega smo večno čakali, da dozori, a nas je grenko razočaral, ko smo ga razrezali. 

Odkrijmo, kaj je treba in česa ne storiti, kako ohraniti svežino pridelkov dlje časa, da ohranijo njihove hranilne snovi in zmanjšati zavrženo hrano en obrok naenkrat:

NAREDI: Naredite šopke svojih zelišč in špargljev

Peteršilj, bazilika, koriander in druga sveža zelišča bodo najdlje obstojna, če jim porežete spodnji del, jih postavite v kozarec vode na vratih hladilnika in pokrijete z majhno plastično vrečko ali vrečko za večkratno uporabo.

Odrežite, kar potrebujete, ostalo pa pustite v kozarcu vode. To jim lahko v nekaterih primerih podaljša življenje za tedne (Psst... lahko jih tudi posušite, preden se pokvarijo ). Enako velja za šparglje! Preprosto odrežite konce in pokonci postavite v kozarec vode. 

Prav tako lahko hranite kapesato potopljeno v vodi. In ne mečite konic, ko jih odrežete! Ponovno bodo vzklile, če jih posadite na svojem vrtu .

NAREDI: Pospravi zelenjavo v vrečko

Zeleno listnato zelenjavo, kot so ohrovt, špinača ipd., je rada shranjena v nepredušnih vrečkah ali posodah. Ko zelenje prinesem domov s tržnice, ga najprej sperem pod hladno vodo, posušim in dam v veliko vrečko, ki bo ohranila suho.

Vrečko iz prejšnjega tedna rad ponovno uporabim kot podlogo za smeti, lahko pa se odločite tudi zanjo vrečko za večkratno uporabo ali nepredušni posodi. 

NAREDI: obreži zelenjavo s korenaste zelenjave

Če kupite šopke korenja, rdeče pese, repe ali redkvice z zelenimi vršički, jih odrežite, preden jih shranite. Listi bodo odvajali vlago iz korenin in se hitro pokvarili. To zelenjavo lahko shranite ločeno od preostale koreninske zelenjave, kot bi shranjevali listnato zelenjavo. Za hrustljav okus jih dodajte v pomfrit, solate in juhe.

NAREDI: Okopajte korenček in zeleno

Če korenje in stebla zelene shranite v kopeli z vodo, bodo dlje časa ostali hrustljavi in ​​čvrsti. Pazite le, da vodo zamenjate vsakih nekaj dni.

DO: Ohladite banane

Toplejše kot je okolje, hitreje bo vaša banana dozorela. Ko so banane zrele, jih ohladite in pazite, da jih hranite ločeno od drugih proizvodov. Še bolje, jih olupimo in v posodicah postavimo v zamrzovalnik za uporabo v smutijih . 

DO: Jabolka hranite na hladnem

Jabolka se hitro pokvarijo, če jih pustite zunaj, vendar lahko zdržijo tedne v nepredušni posodi v hladilniku. Posoda bo etilenske pline iz sadja zadržala stran od vaših drugih pridelkov in jim pomagala, da ostanejo dlje hrustljavi. 

NE: Določenih živil ne postavljajte blizu drugega

Nekatera živila proizvajajo znatno količino plina etilena, zato jih je najbolje hraniti ločeno od drugih proizvodov. Sem spadajo banane (kot je omenjeno zgoraj), kivi, jabolka, paradižnik, melona, ​​avokado, hruške, krompir in paprika. Poskusite jih shraniti na svojem območju, ko lahko. In nikoli jih ne shranjujte v zaprtih vrečkah; pospešil bo njihovo zorenje in hitreje se bodo pokvarili. 

Odvoz

Z malo ljubezni in priprave lahko iz kupljenega pridelka pridobite veliko več. Ko vse drugo odpove in vaši izdelki začnejo ugasniti, uporabite zamrzovalnik! Večina sadja in zelenjave zelo dobro zamrzne – preprosto ju nasekljajte in dajte v nepredušno posodo ali vrečko za zamrzovanje ter uživajte v njem. v juhi, enolončnici ali pečenju kasneje. Vsak delček prihranjene živilske odpadke šteje.