Sadni usnjeni zvitki
- Raven: enostavno
- Skupaj: 3 ure 45 min
- Priprava: 45 min
- kuhaj: 3 ure
- Raven: enostavno
- Skupaj: 3 ure 45 min
- Priprava: 45 min
- kuhaj: 3 ure
Sestavine
Počisti vse
1 1/4 funta sesekljanega sadja (za predlagane okuse glejte spodaj)
3/4 skodelice sladkorja
1 do 2 žlici svežega limoninega soka
Navodila
- Pečico segrejte na 200 stopinj F. V mešalniku zmešajte sadje in sladkor. Dodamo limonin sok po okusu (uporabite 2 žlici za jabolka ali banane) in pretlačite v pire.
- Pasirano sadje prestavimo v srednje veliko ponev in kuhamo na srednje močnem ognju. Ogenj zmanjšamo na srednje nizko in kuhamo, sprva občasno mešamo, nato pa še pogosteje proti koncu, dokler večina tekočine ne izhlapi in zmes postane zelo gosta, 35 do 45 minut. Bodite previdni: mešanica lahko škropiva.
- Pekač velikosti 12 x 17 palcev obložite s silikonsko podlogo ali folijo proti sprijemanju. Z ofsetno lopatico razporedite sadje na podlogo ali folijo v tanko plast. Pečemo, dokler se komaj lepi, 3 ure do 3 ure 30 minut.
- Pekač prestavimo na rešetko in pustimo, da se sadno usnje popolnoma ohladi. Odlepite podlogo ali folijo. Če je usnje na spodnji strani še vedno vlažno, ga vrnite v pečico z vlažno stranjo navzgor, dokler se ne posuši, še približno 20 minut. Usnje položite z gladko stranjo navzdol na list voščenega papirja in ga s kuhinjskimi škarjami narežite na trakove na papirju. Trakove zvijte in shranite v vrečke z zadrgo do 1 tedna.
- Slive: 5 srednjih, neolupljenih, sesekljanih
- Breskev ali nektarina: 5 srednjih, neolupljenih, sesekljanih
- Jabolko: 3 velika (Gala ali Granny Smith), olupljena in sesekljana
- Jagoda: 4 skodelice, oluščene in sesekljane
- Maline: 5 skodelic
- Grozdje: 3 1/2 skodelice (po možnosti Concord), po potrebi posejano
- Banana: 5 srednjih, olupljenih
- Mango: 2 velika, olupljena in sesekljana
- Malina-vanilija: 5 skodelic malin plus semena 1/2 vanilijevega stroka
- Jagoda-banana: 3 skodelice jagod, oluščenih in sesekljanih, plus 2 srednji banani, olupljeni
- Jabolčni ingver: 3 velika jabolka, olupljena in sesekljana, plus 1 1/2 čajne žličke naribanega ingverja
- Pikantni mango: 2 velika manga, olupljena in sesekljana, plus 1/8 čajne žličke soli in kajenskega popra
Delite S Prijatelji:
