Sem bariatrični kirurg in tukaj je razlog, zakaj bi morali svoji prehrani dodati več škroba

Se spomniš, ko sva klepetala z bariatričnim kirurgom  Garth Davis, M.D. , približno njegova dnevna prehrana ? No, za vsak slučaj, če potrebujete osvežitev, je tukaj vstopnica: medtem ko so specifični prehranjevalni načrti za vsakogar drugačni, je najbolj zdrava prehrana 'težka v zelenjavi in ​​sadju ter tudi v škrobu,' pojasnjuje na podcast mindbodygreen .

nov 4. zodiak

Ne zaspite ob tej zadnji malenkosti! Hranljiva zelenjava je pomembna, toda Davis verjame, da je zdrav škrob podcenjen in pomemben del vašega krožnika. 

Zakaj bi morali v svojo prehrano vključiti več zdravega škroba

'Ko ljudje samo jedo zelenjavo, so lačni,' pravi Davis. 'Ne počutijo se dobro.' To je zato, ker škrob oskrbi vaše telo z vlakninami, ki vas ohranjajo site in zadovoljne. Natančneje, ti kompleksni ogljikovi hidrati se počasi prebavijo v spodnjem predelu prebavil, kjer se hormoni sitosti postati sproščen. Po drugi strani pa se rafinirani ogljikovi hidrati hitro razgradijo v zgornjem prebavnem traktu, zato običajno povzročijo zloglasno tobogan za krvni sladkor . 

Opozoriti moramo, da veliko križnice imajo tudi dovolj vlaknin, vendar po Davisovih besedah ​​lahko z žvečenjem izključno zelene solate pridete tako daleč. Pojasnjuje: 'Nekdo bo zelo težko dobil vlaknine samo iz sadja in zelenjave. Preprosto ni dovolj.' Namesto tega bi se popoln krožnik osredotočil na vse tri, pri čemer bi škrobi igrali glavno vlogo. 

Glede tega, med katerimi zdravimi škrobi lahko izbirate, starodavna zrna na vrhu številnih seznamov strokovnjakov – pomislite kvinoja , teff in proso. Posežete lahko tudi po fižolu in leči, ki imata prav tako veliko rastlinskih beljakovin. Davis tudi sam obožuje dobro domačo štruco iz kislega testa – je fermentirana in polna vlaknin. 

Odvoz

Diete so povsem osebne in vaš krožnik morda ne bo enak kot krožnik prijatelja ali družinskega člana. To je v redu! Ugotovite, za kakšen prehranjevalni načrt deluje tvoje telo , in bi morali biti nastavljeni. Po mnenju tega bariatričnega kirurga pa ima dodajanje več zdravih škrobov v rotacijo svoje prednosti.

To ne pomeni, da bi se morali naložiti na krompir in testenine – pomislite na vlaknate, kompleksne škrobne sestavine, kot so fižol, leča in cela zrna. Morda za dobro mero dodamo tudi nekaj domačega kislega testa.