Sladke in kisle kozice

Počisti vse

6 žlic piščančje juhe ali vode

3 žlice kečapa

3 žlice sladkorja

3 žlice ananasovega ali pomarančnega soka

2 žlici kisa

bik samček devica samica

2 žlički sojine omake

3/4 čajne žličke zdrobljenih kosmičev rdeče paprike

2 žlički koruznega škroba

1 funt kozic

2 žlički mletega ingverja

2 žlički mletega česna

2 žlici arašidovega ali rastlinskega olja

1 skodelica tanko narezane čebule

1 skodelica 1-palčnih kosov zelene paprike

1 skodelica ananasovih koščkov

angel številka 1119

12 češenj maraskino

6 žlic na tanko narezane zelene čebule

Vroč beli riž, priloga

Za pripravo omake v skledi zmešajte 1/4 skodelice zaloge, kečap, sladkor, sok, kis, sojo in 1/2 čajne žličke poperovih kosmičev. Dati na stran.
V manjši posodi zmešajte koruzni škrob s preostalima 2 žlicama zaloge in premešajte, da se raztopi. Dati na stran.
V skledo stresite kozico z ingverjem, česnom in preostalo 1/4 čajne žličke paprike. Odstavimo za 10 do 20 minut.
Na močnem ognju segrejte velik vok. Dodamo olje in mešamo, da prekrijemo stranice in dno pekača. Dodajte kozice, česen in ingver ter med mešanjem pražite do rožnate barve, približno 2 minuti. Odstranite iz ponve. Dodajte čebulo in papriko ter med mešanjem pražite, da postane hrustljava, približno 2 minuti. Dodamo omako in med mešanjem kuhamo, dokler se sladkor ne raztopi. Dodamo mešanico koruznega škroba in zavremo. Kozico vrnemo v ponev in dodamo ananas, češnje in zeleno čebulo. Kuhamo, dokler omaka ni gosta, približno 1 minuto.
Odstavimo z ognja in postrežemo čez riž.

Delite S Prijatelji: