Soja v ZDA je trajnostna rešitev za naše zdravje *in* zdravje planeta — Celotna zgodba

Soja je že desetletja glavna sestavina hranljive prehrane. Od okusnih pripravkov tofuja in tempeha do klasičnih jedi, kot sta edamame in sojino mleko, ter še novejše uporabe v rastlinskih burgerjih in beljakovinskih ploščicah – soja ponuja visokokakovosten vir beljakovin in okusa v kulturah po vsem svetu. Pravzaprav je soja močna sestavina, vendar iz veliko več razlogov, kot se zavedamo.

Novo spoštovanje soje

Vemo, da ni nič boljšega od tofuja v naši zelenjavni skledi (ki mu sledi miso čokoladni piškotek). Kako pa soja vpliva na naše dolgoročno zdravje – in zdravje planeta? Po tem, ko smo spoznali preglednost, dosledne izboljšave in zanesljivost soje, pridelane v ZDA, naše spoštovanje do te vsestranske sestavine še naprej raste.

757 angelska številka ljubezen

Prehranske prednosti soje – česar morda niste vedeli

Soja je pogost vir rastlinskih beljakovin – in to z dobrim razlogom. Jaz sem beljakovine a popolna beljakovine , kar pomeni, da vsebuje vseh devet esencialnih aminokislin, ki jih telo potrebuje za proizvodnjo beljakovin. Zaradi tega so sojine beljakovine dejansko primerljive z živalskimi beljakovinami. Odvisno od sojine hrane so nekatere tudi vir folne kisline, kalija, vlaknin in celo vsebujejo probiotiki 1 (pomislite natto in miso).

Sojina živila vsebujejo tudi esencialne maščobne kisline omega-6 in -3, ki so lahko koristne za vaše srce. Pravzaprav sta tako sojine beljakovine kot sojino olje podvržena ameriškemu dovoljenju za hrano in zdravila (FDA). trditev o zdravju srca upoštevajte sojine beljakovine in olje kot pozitivne dodatke vaši prehrani. Ko gre za a zdrav življenjski slog srca, sojina živila so lahko odlična izbira.

Soja pa ni pomembna samo za prehrano posameznika. ZDA Am je v edinstvenem položaju, da zagotovi rešitev, ki nam bo pomagala nahraniti rastoče svetovno prebivalstvo. Po podatkih U.N. , naj bi svetovno prebivalstvo do leta 2050 doseglo 9,7 milijarde. Poleg te rasti prihaja vse večje povpraševanje po virih beljakovin. Medtem ko bomo potrebovali dodatne tri milijarde bušelov soje na desetletje, da bi zadostili temu povpraševanju, kmetje soje v ZDA (na srečo) razvijajo trajnostno rešitve, ki to omogočajo.

Soja, pridelana v ZDA, ni samo hranljiva, je tudi trajnostna

Tako kot biološko razgradljiva plastika in varčevanje z vodo je ameriška soja pomemben akter na tem področju trajnostno gibanje . To se začne pri pridelovalcih soje v ZDA, ki so zavezani trajnostnemu kmetovanju in stalnim inovacijam. Ti kmetje kot samooklicani skrbniki zemlje uporabljajo regenerativno kmetovanje prakse za gradnjo in ohranjanje zdrave zemlje za prihodnje generacije.

Z metodami, kot so kolobarjenje, pokrovni posevki in kmetovanje brez obdelave, si pridelovalci soje v ZDA prizadevajo povečati ogljik v naši zemlji in zmanjšati ogljik v našem ozračju, proces, imenovan sekvestracija ogljika . In njihov trud se obrestuje. Od leta 1980, Ameriški pridelovalci soje so zmanjšali emisije toplogrednih plinov za 43 % in porabo energije na bušel za 46 %.

Podnebju prijazno kmetijstvo je eden od vidikov trajnosti soje, pridelane v ZDA – tehnologija je drugo. Z uporabo biotehnologije lahko pridelovalci soje v ZDA zmanjšajo uporabo herbicidov in zmanjšajo pritisk plevela in insektov, kar oboje prispeva k povečanju donosa visokokakovostne soje. S pomočjo natančnega kmetovanja, GPS-a in satelitskega kartiranja lahko ti kmetje izboljšajo sajenje semen in škropljenje, hkrati pa bolj trajnostno optimizirajo svojo zemljo. Sliši se kot navdihujoča prihodnost v delu!

Močna sestavina

Soja je močna sestavina. Toda če bi sojo cenili samo zaradi njene vsebnosti beljakovin in vsestranskosti, zgrešimo širšo sliko! Soja ima številne prehranske koristi, zaradi katerih je obetaven vir prehrane za rastoči svet. Zahvaljujoč trajnostnim načinom kmetovanja Pridelovalci soje v ZDA , v ZDA pridelana soja je tudi rešitev za podnebne izzive, ki so vsak dan bolj nujni.

Kot ljubitelji dobrega počutja bomo sojo vedno imeli radi. Toda zdaj vemo, da je za vsakim receptom za zelenjavni burger s sojino zelenjavo, latte s sojinim mlekom ali receptom za miso – toliko več.