Ste naveličani nežnih zrn? Preizkusite ta dva okusna recepta za instant kvinojo

kvinoja je eno tistih živil, ki so lahko čudovita ali samo, no, v redu. Pravilno kuhanje in aromatiziranje je ključnega pomena, da to starodavno žito izkoristi svoj okusni potencial.

Prav tako je vredno omeniti, čeprav ga imenujemo kot starodavno žito , je kvinoja pravzaprav seme: naravno brez glutena je del skupine, znane kot 'psevdožitna zrna', skupaj z amarant in ajda. Inkovske skupnosti v Južni Ameriki so ga začele gojiti pred več kot 3000 leti in še danes je nasitna sestavina.

Če želite svojo kvinojo napolniti s pico, ne iščite dlje od teh hitrih in preprostih receptov za instant lonec. Oba se začneta s kuhanjem zrn zaloga , ki jim pomaga narediti super okusne in doda dodatne hranilne snovi. Združite jih s pustimi beljakovinami in nekaj zelenjave za večerjo, polno hranil, ali pa jih nekaj skuhajte v nedeljah kot pripravljeno osnovo za sklede za žito in solate ves teden.

Limona-parmezan kvinoja

Sestavine

• 2 skodelici kvinoje, splaknjeni s hladno vodo
• 2½ skodelice piščančje juhe
• 1 čajna žlička košer sol
• 1 čajna žlička Italijanska začimba
• ¼ skodelice naribanega parmezana
• Lupina 1 limone

Metoda

1. Kvinojo in juho položite v vložek za instant lonec. Zaprite pokrov in premaknite ventil v položaj za tesnjenje.
2. Kuhajte na ročnem, visokem tlaku 1 minuto. Pustite, da pritisk naravno popusti, dokler rdeči žebljiček ne pade. Odstranite pokrov in kvinojo prepražite z vilicami.
3. Pustite, da se ohladi 5 minut in nato zmešajte kvinojo s soljo, italijanskimi začimbami, parmezanom in limonino lupinico. To jed lahko postrežemo hladno ali pri sobni temperaturi.

Tabule kvinoja

Sestavine

• 2 skodelici kvinoje, splaknjeni s hladno vodo
• 2½ skodelice piščančje juhe
• ¼ skodelice rdeče čebule, drobno narezane
• ½ skodelice kumare, narezane na kocke
• ¾ skodelice paradižnika, narezanega na kocke
• 2 žlici. meta, grobo sesekljana
• ¼ skodelice ploščatega peteršilja, grobo sesekljanega
• Lupina 2 limon
• ¼ skodelice limoninega soka
• ¼ skodelice olivnega olja
• 1 čajna žlička košer sol
• ¼ žličke črni poper

Metoda

1. Kvinojo in juho položite v vložek za instant lonec. Zaprite pokrov in premaknite ventil v položaj za tesnjenje.
2. Kuhajte na ročnem, visokem tlaku 1 minuto. Pustite, da pritisk naravno popusti, dokler rdeči žebljiček ne pade. Odstranite pokrov in kvinojo preprahljajte z vilicami.
3. Pustite, da se ohladi 5 minut, nato pa kvinojo zmešajte z ostalimi sestavinami. To jed lahko postrežemo hladno ali pri sobni temperaturi.