Sunny's Catfish Nuggets

Počisti vse

2 skodelici plus 2 žlici mleka

Sol in sveže mlet črni poper

3 fileji soma, narezani na 1-palčne kose

2 skodelici moke, razdeljeno

3 jajca

1 skodelica koruznega zdroba

19. marec znak

2 žlici sladkorja

Rastlinsko olje, za cvrtje

1/2 skodelice vroče omake

2 žlici slaščičarskega sladkorja

V skledo dodajte 2 skodelici mleka in močan ščepec soli. Stepamo, da se raztopi, in dodamo ribje koščke. Pustite, da se namakajo pri sobni temperaturi 30 minut.
Postavite postajo za poglabljanje: V prvo skledo dodajte 1 skodelico moke. V drugi posodi stepemo jajca in dodamo preostali 2 žlici mleka. V tretjo skledo dodajte preostalo 1 skodelico moke, koruzno moko, sladkor in ščepec soli, nato pa nekaj mletega popra.
V ponev z ravnimi stranicami dodajte toliko olja, da napolnite 1 cm globoko. Segrevajte, dokler se olje ne začne vrteti in ročaj lesene žlice začne cvrčati, takoj ko zadene olje. Olje bo približno 350 stopinj F.
Odstranite ribe iz mleka v serijah po 6 do 8 kosov. Odvečno mleko stresite z rib. Vmešajte moko, nato jajca in nato mešanico moke in koruznega zdroba. Dodamo serijo v olje, pri čemer pazimo, da ponev ne prenapolni in ne zniža temperature. Pražimo in po potrebi enkrat obrnemo, dokler ne dobijo svetlo zlato rjave barve in pečejo približno 6 minut. Odstranite na krožnik, obložen s papirnato brisačo, in začinite s soljo. Ponavljajte, dokler niso pripravljeni vsi ribji koščki.
V manjšo skledo dodamo vročo omako in na vrh presejemo sladkor. Nežno premešajte skupaj. Potresemo nuggets ali jih potopimo v omako.

Delite S Prijatelji: