Ta kremasti cilantro losos je večerja v ponvi, vredna družbe

Ja, še ena klasična posoda, toži me. Ampak vsi veste, da so moja izbira z razlogom! To je eden izmed receptov z najbolj okusno bombo v tem poglavju, poleg tega pa je eden najhitrejših za čiščenje, dve zelo kritični stvari v mojem svetu kuhanja!

333 pomeni ljubezen

To je rešitev za intimno jed za večerjo, ki vam daje dovolj časa za druženje z gosti in še vedno postrežete nekaj čudovitega. Prav tako je postal stalnica med tednom v moji hiši, ko čutim željo po nečem krepkem, a zdravem.

Poskrbite, da boste dali krompir malo prednosti v pečici, saj traja dlje, da se lupine hrustljajo, nato dodajte brokoli in ribe za hitro pečenje. Kremna cilantrova omaka je zame še ena glavna sestavina, ki resnično popestri meso na žaru, zelenjavo, ribe , sklede za zrnje in takose – skoraj vse, česar se dotakne! Počrnjena začimbna mešanica se dobro obnese tudi na svinjskem fileju ali piščančjih stegnih brez kosti in kože.

Počrnjeni lososovi grižljaji s krompirjem, brokolijem in kremno cilantrovo omako

Pocrnjen losos

• 2 žlički svetlo rjavega sladkorja ali kokosovega sladkorja
• 2 žlički sladke paprike
• 1 čajna žlička česna v prahu
• 1 čajna žlička košer soli
• ½ čajne žličke mlete kumine
• ½ čajne žličke posušenega origana
• ½ čajne žličke sveže mletega črnega popra
• ¼ čajne žličke rdečih čilijevih kosmičev
• 1½ funta lososa, olupljenega in narezanega na 1- do 1½-palčne kocke
• 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja

Kremna koriandrova omaka

• ⅓ skodelice polnomastnega grškega jogurta
• 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
• Naribana lupinica in sok 1 limete
• 1 skodelica svežih listov cilantra
• 1 strok česna, olupljen, vendar cel
• 1 čajna žlička košer soli

zelenjava

• 4 rdeči krompirji (približno 8 unč), narezani na ½-palčne kose (približno 2½ skodelice)
• 4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
• Košer sol
• Sveže mleti črni poper
• 4 skodelice cvetov brokolija (približno ½ funta)
• 1 limona, narezana, za serviranje

Opomba

Navodila

Pečico segrejte na 400°F.

Pripravite kremno cilantro limetino omako: Dodajte jogurt, oljčno olje, limetino lupinico in sok, koriander, česen in sol v majhen kuhinjski robot ali mešalnik in mešajte do gladkega, približno 1 minuto. Ohladite, dokler ni pripravljen za serviranje.

Pripravite črnega lososa: V veliki skledi zmešajte rjavi sladkor, papriko, česen v prahu, sol, kumino, origano, poper in čilijeve kosmiče. V veliki skledi nežno premešajte kocke lososa z oljem in potopite koščke lososa v mešanico začimb, da enakomerno prekrijete vse strani. Postavite na krožnik in ohladite, dokler ni pripravljeno za kuhanje.

Krompir položite na velik pekač in ga pokapajte z 2 žlicama olivnega olja. Začinite s ½ čajne žličke soli in nekaj popra ter premešajte, da se združi. Pečemo 6 minut.

7. april zodiak

Pekač vzamemo iz pečice. Brokoli previdno položite poleg krompirja na ponev, preostali 2 žlici olja pokapajte po brokoliju in potresite s ¼ žličke soli in nekaj zvitkov popra. Uporabite klešče za premetavanje in kombiniranje. Zraven brokolija položimo lososa.

Ponev vrnite v pečico in pecite, dokler losos ni neprozoren do sredine, 8 do 10 minut. Če imate raje redkejšo stran ribe z rahlo prosojnim mesom na sredini, izberite krajši čas.

Prenesite lososa, krompir in brokoli na posamezne krožnike in jih pokapajte z nekaj limetine omake. Okrasite z rezinami limone. Preostalo omako podamo k mizi.

bik moški rak moški

Povzeto iz  RESNO, TAKO DOBRO: Preprosti recepti za uravnoteženo življenje .   Avtorska pravica @ 2024 Carissa Stanton. Avtorske pravice za fotografije © 2024 avtor Alanna Hale. Reproducirano z dovoljenjem Simon Element in impresum Simon & Schuster. Vse pravice pridržane.