Ta recept za gazpačo s kumarami in zelenjem je lahka in osvežilna jed za vsak letni čas

Ta recept za gazpačo je na voljo z dovoljenjem Max La Manna na Instagramu , kjer deli vegan , recepti z malo odpadki, zaradi katerih vedno želimo skočiti v naše kuhinje. Ta zeleni gazpačo je kot nalašč za naporen večer, saj je tako preprosto, kot da sestavine dodate v mešalnik in ohladite v hladilniku.

411 angelska številka ljubezen

Mešanica zelenja vključuje kumare, avokado , limeta in bazilika – to so sestavine, ki jih pogosto najdete v receptu za gazpačo. Kremasto rastlinski jogurt  pomaga združiti mešanico skupaj z nekaj dobrega ekstra deviško oljčno olje in malo vode.

En edinstven dodatek so zeleni konici pora, ki mešanici dodajo subtilen okus čebule, ki ga morda ne pričakujete, a ga boste zagotovo cenili.

Gazpačo iz kumar

Za 2 do 4 porcije

20. marec zodiak

Sestavine

• 1 velika kumara
• ½ avokado
• sok ½ limete
• 1 žlica olivno olje
• 1 por, samo zeleni vrh
• 2 žlici. rastlinski jogurt
• Hladna voda (za količino glejte spodnji recept)
• 2 vejici bazilike, plus stebla
• Sol
• Črni poper

Metoda

1. Celotno kumaro dajte v mešalnik – ni vam treba olupiti ali odstraniti semen.
2. Zmešajte s preostalimi sestavinami.
3. Počasi in previdno vlijemo vodo skozi vrh mešalnika (če je mogoče). Samo toliko vode, da je konsistenca gladka in kremasta. Če je preveč gosta, dodajte še vodo.
4. Hladite v hladilniku do 1 ure ali čez noč.
5. Okrasite z dodatnimi rezinami kumare, praženimi semeni in mikrozelenjem.