Ta recept za keto piščanca in vaflje je utelešenje udobne hrane

Ko to večerjo delim z drugimi, mi vedno rečejo, da se skoraj počutim tako preveč priboljška, da bi bil zdrav , ampak je! In čeprav se morda zdi zapleteno za izdelavo, nič ne more biti dlje od resnice, še posebej, če vse naredite v pravem vrstnem redu.

Način, na katerega to počnem, vedno deluje: ko je piščanec kuhan, potem naredite vaflje in to tolažilna večerja lahko na mizi v manj kot eni uri.

Keto piščanec in vaflji

Za 4 porcije

14. dec zodiak

Za v pečici pečenega piščanca:

• ½ skodelice mandljevega obroka
• ½ čajne žličke posušenega origana
• ½ čajne žličke paprike
• ½ čajne žličke česna v prahu
• ½ čajne žličke morske soli
• Popramo po okusu
• 4 srednje velike piščančje krače s kožo
• 2 žlici zmehčanega masla ali gheeja

Za vaflje:

• ½ skodelice mandljeve moke
• ¼ skodelice mletega lanenega semena
• ½ čajne žličke sode bikarbone
• ¼ čajne žličke pecilnega praška
• ¾ čajne žličke cejlonski cimet
• ¼ čajne žličke morske soli
• 1 jajce, sobne temperature
• ⅛ skodelice polnomastnega kokosovega mleka
• 1 žlica kokosovega olja ali masla, stopljenega
• Naribana lupinica ½ limone

Za pripravo ocvrtega piščanca v pečici:

1. Pečico segrejte na 400°F. Pekač obložite s pergamentom.
2. V plitkem pekaču zmešajte mandljevo moko, origano, papriko, česen v prahu, sol in poper.
3. Vsako piščančjo kračko natrite z izdatno žlico masla.
4. Vsakega posebej potopite v mešanico mandljeve moke in položite na pripravljen pekač.
5. Pečemo 45 minut oziroma dokler ni piščanec pečen in se iz njega izcedi sok. Notranja temperatura naj bo približno 170°F, koža pa bo hrustljava.

Za pripravo vafljev:

1. Predgrejte pekač za vaflje.
2. V srednji skledi zmešajte mandljevo moko, laneno seme, sodo bikarbono, pecilni prašek, cimet in sol ter pustite na stran.
3. V mešalnik dajte jajce, kokosovo mleko, olje in limonino lupinico ter mešajte, dokler se ne zmeša in speni.
4. Mokre sestavine vlijemo v suhe sestavine in mešamo, dokler se le ne združijo.
5. Ko je pekač za vaflje vroč, vlijte ¼ testa v pekač in kuhajte, dokler ne postane hrustljavo. Ponovi trikrat.
6. Postrezite z v pečici ocvrtim piščancem.