Ta recept za solato nevroznanstvenikov je poln hranil, ki so koristne za možgane

Če hrepenite po ekstravagantnem receptu, se lahko za nasvet obrnete na profesionalnega kuharja. Če ste na trgu za obrok za krepitev možganov, boste morda želeli vprašati nevroznanstvenike za njihova priporočila. 

nov 20. zodiak

Na srečo smo slednje že storili za vas: tukaj je nevroznanstvenikov recept za kosilo, ki napolni njegove možgane in poteši njegovo opoldansko lakoto. 

Nevroznanstveni kosilo za zdravje možganov

V epizodi oddaje podcast mindbodygreen , klinični nevroznanstvenik psihiater Daniel Amen, dr. , pravi, da vedno poseže po solati, bogati s pisano zelenjavo, ki spodbuja možgane. Pravzaprav je enega požrl tik preden je skočil v intervju: 'Pravkar sem imel kosilo in imel sem veliko solato z rdečo papriko, pomarančno papriko, kumarami in olivami,' pravi.

Zakaj se Amen odloči za to namesto sendviča ali drugega obroka, bogatega z ogljikovimi hidrati? 'Ugotovil sem, da lahko izločitev vseh preprostih ogljikovih hidratov pri kosilu, vključno s sladkorjem, belim kruhom ali drugimi izdelki iz bele moke, kot so žemlji in bele testenine, krompir in riž, dramatično spremeni energijo in osredotočenost popoldan, 'on  prej povedal mbg . 

Poleg tega je paprika (zlasti rdeča) polna vitamina C, ki vašim možganom zagotavlja podporo, ki jo potrebujejo za optimalen spomin, kognitivne funkcije in uravnavanje razpoloženja.

9. oktober zodiak

Ena velika paprika vsebuje okoli 210 miligramov vitamina C 1 , medtem ko ima 1 skodelica (ali ena porcija) približno 115 miligramov. Olive pa vsebujejo zdrave maščobe, ki so znane po svoji ugodnosti za podporo možganov .

Če želite nekaj dodatnih beljakovin in omega-3, ki krepijo možgane, lahko svojo solato prelijete s porcijo bogata z maščobnimi kislinami ribe, kot je divji ulovljeni losos.

Kar zadeva preliv, se Amen raje drži oljčnega olja kot osnove, saj je surovo oljčno olje 'lahko tako zdravilno in koristno', ko gre za zdravje možganov, pravi. Natančneje, visoko kakovostno oljčno olje je bogat s polifenoli, ki so močni možganski zaščitni antioksidanti 2 .

Brez nadaljnjega odlašanja, tukaj je naš recept, ki ga je navdihnil Amen. Preprosto stresite vse te sestavine v veliko skledo in uživajte:

• 2 do 3 pesti listnato zelenjavo (ohrovt, špinača, rukola itd.) 
• ½ rdeče paprike, sesekljane
• ½ pomarančne paprike, sesekljane
• ¼ kumare, sesekljane
• ¼ skodelice zelenih ali črnih oliv
• 2 žlici ekstra deviško oljčno olje
• 1 čajna žlička kisa 
• 1 porcija divjega lososa ali drugega vira beljakovin

Odvoz

Čeprav ta solata morda ne bo prejela nagrade za najbolj zapleten recept, je zagotovo zmagovalka v smislu moči, ki ljubi možgane.

Seveda je to le en strokovni pogled na recept, vendar ga lahko prilagodite in vključite svoje najljubše okuse. Če se želite poglobiti v Amenove najboljše prakse za spoznavanje, preverite njegovo dnevno rutino za podporo možganov ali njegov celotno epizodo podcasta tukaj .