Tajski zavitek iz svinjine
- Raven: enostavno
- Skupaj: 35 min
- Aktiven: 35 min
- Donos: 1 zavoj
- Raven: enostavno
- Skupaj: 35 min
- Aktiven: 35 min
- Donos: 1 zavoj
Sestavine
Počisti vse
1/2 funta mlete svinjine
3 1/2 žlice limetinega soka
3 žlice ribje omake
angel številka 62
1 žlica tajskega lepljivega riža v prahu
1/2 čajne žličke sladkorja
Majhen ščepec čilija v prahu
1 žlica rdeče in bele čebule (tanko narezane in premešane)
1 žlica svežega koriandra in zelene čebule (sesekljana in zmešana)
1 čajna žlička limetin list (narezan na zelo tanke, fine koščke)
1 žlica limonine trave (narezane na tanke koščke)
1 tortilja iz moke velikosti burrito
1 čajna žlička majoneze
Navodila
- V majhnem loncu zavrite 1/2 skodelice vode. Dodajte svinjino in mešajte, dokler svinjina ni popolnoma kuhana. Ugasnite štedilnik, nato odcedite in odcedite sokove.
- Dodajte sok limete, ribjo omako, rižev prah, sladkor in čili papriko v prahu. Z leseno žlico mešajte in mešajte, dokler svinjina ni enakomerno začinjena. Dodajte rdečo in belo čebulo, koriander in zeleno čebulo, list limete in limonino travo. Z leseno žlico mešajte in mešajte, dokler ni vse enakomerno. To je 'larb'.
- Tortiljo segrejte v vroči ponvi, dokler nista na obeh straneh lepa in mehka. Tortiljo razporedite na desko za rezanje, po vrhu namažite z majonezo in na sredino tortilje dodajte 'larb'. Zavijte ga kot burito. Postrezite in si privoščite lepo, zdravo kosilo.
Cookova opomba
Če želite narediti svoj lasten tajski rižev prah, v ponvi prepražite približno 1 skodelico surovega nekuhanega jasminovega riža z majhno pestjo galangala, majhno pestjo listov limete in majhno pestjo limonske trave. Mešanico mešajte na majhnem ognju, dokler ne postane hrustljav in riž začne rjaveti. Zmes vlijemo v kuhalnik in mešamo, dokler zmes ne postane fin prah.
Delite S Prijatelji:
