Te 6-neredinske slane čokoladne orehove palice bodo zadovoljile vse sladke zobe

Ti slani, hrustljavi, oreščni palici bodo ugajali vsakemu okusnemu popku, ki ga imate,-razmišljajte o njih kot bolj zdravi domači čokoladni bar. Osnova je datumi in oves, ki lahko dokaj visoki krvni sladkor, vendar jih združi z orehi  Krvni sladkor naj bo nekoliko bolj stabilen , tako da ne boste čutili nesreče po čokolado. Krpečene soli na vrhu ne smete zamuditi.

Slani čokoladni orehove palice

Čas pripravljanja: 15 minut

Čas hladilnika: 30 minut

Naredi: 10–12 palic

• 1½ skodelice pražene orehe
• 1½ skodelice valjane oves
• 8 MEDJOOL DATUMI, PREDETI
• ¼ skodelica kakava v prahu ali kakav v prahu
• 3 žlice voda
• Ščepec morske soli
• ¾ skodelica temne čokoladne čips ali grobo sesekljan bar iz temne čokolade
• 2 tsp kokosovo olje
• Potresemo z luskasto morsko soljo

1. Orehe in oves postavite v prehrambeni procesor in predelajte, dokler ne nastane drobna mešanica. Dodajte datume, kakao v prahu, vodo in sol ter predelajte do lepljivega.
2. S pergamentnim papirjem položite 10-krat-5-palčno ponev in v ponev pritisnite mešanico, da tvori skorjo (ali 8-na 8-palčno peko-uporabite tisto, kar imate!)
3. Če želite topiti čokolado, v majhno ponvo vlijemo 2 centimetra vode. Postavite toplotno varno prelito posodo in zagotovite, da se dno ne dotika vode. Dodamo čokoladni čips in olje. Toploto obrnite na srednje nizko in z gumijasto lopatico mešajte čokolado in olje, dokler se ne stopijo in gladki. Previdno odstranite s toplote.
4. Topljeno čokolado nalijemo čez orehovo skorjo in jo z žlico gladimo, tako da skorjo enakomerno pokrije. Postavite ga v hladilnik 30 minut ali do trde. Odstranite iz hladilnika in potresemo z luskavo morsko soljo.
5. Narezajte na tanke palice. Shranite palice v nepredušni posodi; V hladilniku bodo trajali do 1 teden in do 3 mesece v zamrzovalniku.

Opomba: Če bodo te palice predolgo ostale pri sobni temperaturi, se bodo začele topiti!

Izvlečen iz Dobra hrana, dobro razpoloženje  Tamara Green in Sarah Grossman. Copyright © 2023 Tamara Green in Sarah Grossman. Fotografije Daniela Alexandra Skwarna. Objavil Apeete by Random House®, oddelek Penguin Random House Canada Limited. Reproducirano z dogovorom z založnikom. Vse pravice pridržane.