Testo za pico iz dveh sestavin

• Raven: enostavno

• Skupaj: 35 min
• Aktiven: 35 min

• Donos: 4 porcije

• Raven: enostavno

• Skupaj: 35 min
• Aktiven: 35 min

• Donos: 4 porcije

Sestavine

Počisti vse

25. september rojstna osebnost

2 skodelici samovzhajajoče moke, plus več za prah

1 skodelica polnomastnega grškega jogurta

Pizza omaka in narezana mocarela, za preliv

Navodila

Preizkusite ta kuharski tečaj zdaj

Preizkusite ta kuharski tečaj zdajPazi razred

1. Postavite kamen za pico ali obrnjen pekač na sredinsko rešetko pečice in ga segrejte na 450 stopinj F.
2. V večjo skledo damo moko in jogurt ter mešamo z vilicami, dokler ne nastane kosmato testo. (Testo se lahko sprva zdi suho in drobljivo, vendar se bo združilo, ko ga boste mešali.) Mešanico dajte na rahlo pomokano delovno površino in gnetite, dokler ni gladko in rahlo elastično, približno 8 minut, potresite z več moko po potrebi. Če se vam zdi testo presuho, dodajte vodo, žlico naenkrat in nadaljujte z gnetenjem, dokler ni mehko in voljno.
3. Testo razdelite na polovico, razvaljajte v dve kroglici in nato z valjarjem razvaljajte kroglice v dve 10-palčni skorji za pico. Hrbtno stran drugega obrnjenega pekača ali olupka za pico potresemo z več moke, zdroba ali grobe koruzne moke in nanjo položimo krog testa.
4. Okroglo testo prelijte z omako in naribanim sirom po želji, tako da ob robu pustite pol centimetra golo obrobo. Pico potisnite na predhodno segret kamen ali pekač v pečici. (Po drugi strani pa testo razvaljamo na pekaču, ga po želji položimo in damo v pečico, da se peče.) Pečemo, dokler skorja ne postane zlatorumena in sir zapeče, 8 do 10 minut. Z veliko lopatko prenesite pico na desko za rezanje in pustite stati 5 minut. Ponovite s preostalim krogom testa.

Cookova opomba

Ko odmerimo moko, jo z žlico stresemo v suho merilno posodo in odvečno poravnamo. (Zajemanje neposredno iz vrečke stisne moko, kar ima za posledico suho pecivo.)

Delite S Prijatelji: