Teksaški francoski toast Bananas Foster

Počisti vse

3 jajca

1/3 skodelice mleka, po možnosti polnomastnega

1/3 skodelice težke smetane

1/4 čajne žličke čistega vanilijevega ekstrakta

1/4 čajne žličke likerja z okusom pomaranče (priporočeno: Grand Marnier)

1/8 čajne žličke morske soli

1/8 čajne žličke mletega cimeta

1 skodelica nesoljenega masla

2 skodelici pakiranega rjavega sladkorja

1/4 čajne žličke mletega cimeta

1/2 skodelice pomarančnega soka

1/4 skodelice temnega ruma

1 žlica bananinega likerja, neobvezno

3 banane, olupljene in narezane

6 debelih rezin kruha, najbolje francoski toast kruh (brioche) ali teksaški toast

Testo: V veliki skledi zmešajte vse sestavine, dokler ne nastane gladka masa.
Omaka: V ponvi na srednje močnem ognju stopite maslo, nato dodajte rjavi sladkor. Neprekinjeno mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Dodamo cimet in pomarančni sok ter zavremo. Ponev odstavimo z ognja, vlijemo rum in banana kremo, če jo uporabljate, nato ponev vrnite na ogenj. S čopičem za pecivo premažite stranice pekača z vodo. Odstranite z ognja.
V majhno ponev dodajte 1/4 skodelice karamelne omake in banane. Pražite na močnem ognju, dokler se le ne segreje. Obdrži toplo.
Toast: Na visokem ognju segrejte rešetko ali ponev z antisprijemanjem. Rezine kruha potopite v testo, nato jih položite na rešetko in jih po 2 minutah obrnite. Na vsak servirni krožnik dodajte 1/4 skodelice karamelne omake in prelijte s francoskim toastom. Banane prelijte po toastu in pokapajte z nekaj karamelne omake.

Delite S Prijatelji:

dec 18. zodiak