Ta slana ovsena kaša je popoln prizemljen, čistilni zajtrk
Pred sedmimi leti je Rip Esselstyn napisal New York Times najboljši prodajalec Dieta motorja 2 . Esselstyn, takratni gasilec, je za svoje kolege gasilce oblikoval prehrano, ki jim je pomagala obvladovati holesterol - in do konca programa so vsi v gasilskem domu izgubili težo (kakšnih 20 kilogramov!), Znižali holesterol, in izboljšali njihovo splošno zdravje. Njegova nova kuharska knjiga, napisal s svojo sestro Jane, sledi isti filozofiji rastlinske hrane, vendar z najljubšimi prijetnimi jedmi, ki se držijo reber in hkrati hranijo telo. Slani ovseni zajtrk je odlična hrana za vrnitev v čisto prehrano po počitniških pijankah. Napolnijo se dovolj, da so resnično nasitni, z bogatimi okusi umami, ki kiboš naredijo željo po sladkorju.
Slani zajtrk oves
Služi 1
Sprva se ta okusen zajtrk zdi 'preveč nov' ali preveč drugačen. Verjemite mi, ko vam povem, tudi mi smo se tako počutili. Potem pa smo poskusili. Vau, ali raste na tebi! Prehranski kvas ustvarja čudovito kremastost. V hladnem dnevu vas to greje skozi in skozi. In imate prednost, da si zelenico privoščite na zajtrku. Enkrat sem po naključju uporabil farro namesto ovsa (naša žitna omara je natrpana!) In bilo je fantastično!
Sestavine
26. december znak
- ½ skodelica ovsenega ovsa (ali farro, če želite ponoviti moj 'poskus')
- 1¾ skodelice vode
- 2 žlici hranljivega kvasa
- 2 skodelici sesekljanega ohrovta ali zelenice po izbiri
- ½ skodelica narezanih gob (radi uporabljamo šitake, vendar je kakršna koli vrsta okusna)
- 3 do 4 na soncu posušeni paradižniki, tanko narezani
- ¼ žlička kurkume
- 1 čajna žlička omake Sriracha ali pekoče omake po izbiri ali po okusu
- 1 žlica chia semen ali lanenega obroka
Metoda
- V ponvi združite oves, vodo, prehranski kvas, ohrovt, gobe, paradižnik (če jih želite rezervirati za okras), kurkumo in vročo omako. Zavremo, pazljivo pazimo in mešamo, da preprečimo pekoč občutek. Zmanjšajte ogenj, da še vedno vre, in kuhajte 8 do 10 minut, občasno premešajte; ob odstranitvi s štedilnika ne bo vsrkana vsa voda, ki pa se z ohlajanjem zgosti.
- Potresemo s sušenimi paradižniki, chia semeni ali lanenim obrokom in začutimo dobroto.
Na podlagi odlomkov iz Kuharska knjiga Motor 2 avtorja Rip Esselstyn in Jane Esselstyn z dovoljenjem Grand Central Life & Style. Avtorske pravice 2017.
In ali želite, da vaša strast do dobrega počutja spremeni svet? Postanite trener funkcionalne prehrane! Včlanite se danes in se pridružite prihajajočim uradnim urnikom v živo.
Oglas
Delite S Prijatelji:
