Ugotovite Svoje Število Angela

Ta veganska zelena Shakshuka ima presenetljivo zamenjavo za jajca

Ta čudovito zelena posoda dobrote uporablja jogurt na rastlinski osnovi namesto tradicionalnih jajc. Za'atar je mešanica posušenih zelišč in je čudovit način za dodajanje bližnjevzhodnega okusa kateri koli jedi, kombinacija sveže mete, kopra in peteršilja pa poskrbi, da je lahka in čista.





Pakirano z viri vitaminov A, B5, B6, C, E in K; folat; kalij; mangan ; in tiamin , čeprav vsebuje veliko beljakovin in vlaknin - zaupajte nam, ta je dobra za vas!

Veganska zelena Shakshuka

Služi 2



Oglas

Sestavine:

  • 1 se je zdelo
  • 2 stroka česna
  • 1 (14 oz.) Konzerve fižola cannellini
  • ½ skodelica listov sveže mete
  • ½ skodelica svežih listov peteršilja
  • ½ skodelica svežega kopra
  • 1 zrel avokado
  • 1 žlica. olivno olje
  • 1½ skodelice zamrznjenega graha
  • 7 oz. listi sveže špinače
  • 3½ žlice. jogurt na rastlinski osnovi
  • ½ žličke volja
  • Sol in črni poper
  • 4 rezine skorjavega polnozrnatega kruha, ki jih postrežemo

Metoda:

  1. Por obrežite in na tanko narežite. Česen olupite in naribajte. Fižol cannellini odcedite in sperite. Mint, peteršilj in koper grobo nasekljajte. Prepolovite in previdno odstranite koščke avokada, tako da ga s peto noža trdno tapnete, da se vtakne v koščico, nato ga zasukajte in odstranite. Izvlecite in narežite meso avokada.
  2. V veliki ponvi segrejte oljčno olje na srednje močnem ognju. Dodajte por in med mešanjem kuhajte 5 minut, da se zmehča. Zmanjšajte toploto, dodajte česen in mešajte še minuto.
  3. Dodamo fižol in grah ter mešamo 2 minuti. Dodajte špinačo, eno pest naenkrat, pri nenehnem mešanju in pustite, da vsaka serija špinače upade, preden dodate naslednjo
  4. Ko vsa špinača uvene in grah temeljito odmrzne in skuha, ponev odstavite z ognja; vmešajte meto, peteršilj in koper; ter začinite do popolnosti s soljo in poprom. Prelijemo z jogurtom, za'atarjem in narezanim avokadom; in postrezite s skorjastim polnozrnatim kruhom.

Povzeto iz BOSH! Zdrava veganska Henryja Firtha in Iana Theasbyja. Copyright 2020 Henry Firth in Ian Theasby. Ponatis z dovoljenjem Williama Morrowa, odtis založbe HarperCollins.



In ali želite, da vaša strast do dobrega počutja spremeni svet? Postanite trener funkcionalne prehrane! Včlanite se danes in se pridružite prihajajočim uradnim urnikom v živo.

Delite S Prijatelji: