Ti preprosti takosi iz kruhovca so točno to, kar boste želeli pripraviti za večerjo

Včasih se celo vaši najljubši recepti ne zdijo pravi za večerjo. Vnesite te preproste takose iz kruhovca Sarah Thomas-Drawbaugh iz Zdrava hrana . So odlična hitra rešitev, ko ne veste, kaj bi pripravili za večerjo, in ker potrebujejo le pol ure, da se sestavijo, vam ne bo treba dolgo čakati, da jih pojeste.

Prava čarovnija teh takosov je v tem, kako se vse komponente na koncu združijo. 'Ta kombinacija je popolnoma uravnotežena,' obljublja, 'koruza daje sladkobo, cilantro daje zeliščni okus, avokado je kremast in gladek, medtem ko jalapeño ponuja pridih toplote!'

Kako kar najbolje izkoristiti kruhovec

kruhovec je priljubljena beljakovinska sestavina, ki se uporablja v veganskih glavnih jedeh. Ogromno sadje, ki je del iste družine kot veliko manjša figa, zlahka prevzame okus in zlahka nadomesti beljakovine iz mesa. 'Obožujem kuhanje s kruhovcem zaradi njegove teksture, podobne mesu, in sladkega okusa,' pravi Thomas-Drawbaugh za mindbodygreen.

devica ženska leo moški

Če še niste kuhali s kruhovcem, se vam morda zdi nekoliko čudno. Toda na srečo je Thomas-Drawbaugh delil nekaj bistvenih nasvetov za pripravo kruhovca kar najboljšega:

1. Ko sperete in odcedite kruhovec, je pomembno, da odstranite koščice. Videli jih boste, videti so kot majhna semena, vendar niso tako trda. 
2. Nato morate kruhovec na hitro prepražiti v kuhinjskem robotu. Ta korak je pomemben, ker kruhovec naseklja na enakomerno velike kose.
3. Nazadnje s papirnato brisačo ali čisto kuhinjsko krpo iztisnite vso odvečno vlago, preden dodate kruhovca v ponev, da se rahlo zapeče. 

Pri roki nimate kruhovca, hrepenite pa po popolnoma uravnoteženem tacosu (in morda zdrava margarita da greste z njim?) Imate srečo: 'Hustljave kocke tofuja bi bile odličen rastlinski nadomestek za kruhovec v tem receptu,' predlaga Thomas-Drawbaugh.

102 angelsko število

Takosi iz kruhovca na rastlinski osnovi

Naredi 6 majhnih uličnih takosov

Sestavine

Za tacose

• 1 škatla kruhovca–približno 10 unč (uporabljam blagovno znamko Upton's Naturals)
• ½ velike bele ali rumene čebule, narezane na majhne kocke (približno ¾ skodelice)
• ½ paketa začimb za taco
• ½ narezanega svežega jalapeña
• 1 avokado narezan na tanke rezine
• 2 limeti narezani na kolesca
• 1 koruzni klas na žaru in narezan na storž
• Svež koriander, grobo narezan
• Primerne bodo tudi ulične tortilje s tacoji, mehke tortilje ali trde tortilje

Za začinjeno limetino kremo

• 4 žlice kisle smetane vegan
• 2 žlički vroče omake
• 2 čajni žlički sveže iztisnjenega limetinega soka

Metoda

1. Odstranite kruhovec iz posode. Uporabljam Upton's Naturals (originalni okus), ki je v škatli. Rahlo je namočeno v malo tekočine, zato ga splaknem in odcedim v cedilu. Če uporabljate kruhovec v pločevinkah, ga dobro sperite. Konzervirani kruhovec je lahko slan, zato ga dobro splaknite in odstranite vso slanico.
2. Krumkavo sadje vzamemo iz cedila in odstranimo koščice. Nato dodajte kruhovec v kuhinjski robot ali mešalnik. Nekaj ​​sekund brnejte, dokler niso vsi kruhovci enake velikosti. Podoben bo tunini v pločevinkah ali nastrganemu rakovemu mesu.
3. Odstranite kruhovec iz kuhinjskega robota in ga položite na papirnato ali čisto kuhinjsko brisačo. Iztisnite odvečno vlago.
4. Ponev za kuhanje nežno popršite s pršilom za kuhanje. V veliko ponev s stenami dodajte kruhov sadež in na kocke narezano čebulo ter kuhajte na zmernem ognju. Ko čebula postane prosojna, dodajte začimbo za taco. Uporabil sem ½ paketa, vendar sledi svojemu srcu. Mešajte, dokler se dobro ne poveže.
5. Ko sta kruhovec in čebula rahlo hrustljava, mešanico odstavite z ognja. Odložite.
6. Nato tortilje segrejte, da so mehke in prožne. Svojega rad na hitro pooglenim nad kuhalno ploščo, vendar bodite zelo previdni, če to počnete.
7. Nato boste koruzo spekli na žaru in jo previdno odrezali stran od storža. Odložite. Tudi koruza v pločevinkah ali kuhana zamrznjena koruza se bo dobro obnesla!
8. Svež jalapeño narežite na tanke rezine in nekaj svežega cilantra grobo nasekljajte. Limete narežemo na kolesca in odstavimo.
9. Za pripravo pikantne limetine kreme: preprosto vzemite vegansko kislo smetano, pekočo omako in limetin sok ter mešajte, dokler se dobro ne povežejo. Za redkejšo kremo dodajte več limetinega soka.
10. Za sestavljanje tacosa: položite tortiljo; dodajte nekaj kruhovca čebule taco 'mesa.' Na vrh položite koruzo na žaru, jalapeño, rezine avokada, cilantro in rezine limete. Postrezite s kremo ob strani ali na vrhu! Postrezite takoj in uživajte.