Tilapia Ceviche
- Raven: enostavno
- Skupaj: 30 min
- Priprava: 15 min
- Neaktivno: 15 min
- Donos: 6 obrokov
- Raven: enostavno
- Skupaj: 30 min
- Priprava: 15 min
- Neaktivno: 15 min
- Donos: 6 obrokov
Sestavine
Počisti vse
2 funta filetov tilapije, na drobno narezane* glejte Cookovo opombo
1 skodelica limetinega soka (približno 8 velikih limet)
1/2 skodelice sesekljanega paradižnika
1/2 kumare, olupljene, semena in drobno narezane
1/2 skodelice drobno sesekljane čebule
1/4 skodelice sesekljanih svežih listov koriandra
Sol in sveže mlet črni poper
angelska številka 3939
1/2 skodelice paradižnikovega soka (priporočeno: Clamato), neobvezno
1 žlica ustekleničene pekoče omake (priporočeno: Huichol), neobvezno
1 serrano čili, neobvezno
Tostade na žaru, recept sledi, ali 6 kupljenih tostad
Majoneza, za namaz
1 avokado, razpolovljen, brez koščic, olupljen in na tanko narezan
1 limeta, narezana na kolobarje
Toast na žaru:
6 koruznih tortil
Navodila
GLEJ Oglejte si, kako narediti ta recept. - Tilapijo dajte v srednjo skledo. Ribe prelijemo z limetinim sokom in nežno premešamo, da se združijo. Pokrijte s plastično folijo in ohladite v hladilniku, dokler riba ne postane bela, približno 15 do 20 minut.
- Odstranite iz hladilnika in odcedite sok limete, ribe nežno stisnite z rokami. Zavrzite sok limete. Dodajte paradižnik, kumare, čebulo in koriander. Začinite s soljo in poprom, po okusu. Dodajte paradižnikov sok in pekočo omako ter čili, če uporabljate.
- Tostade obilno premažite z majonezo in prelijte s cevichejem. Po cevicheju razporedite rezine avokada in takoj postrezite z rezinami limete.
Toast na žaru:
- Na srednjem ognju segrejte žar ali ponev.
- Tortilje damo na žar ali ponev in pustimo, da se posušijo, dokler ne postanejo hrustljavi. Kupljene tostade je mogoče zamenjati.
Cookova opomba
Ribo je najlažje narezati na kocke, ko je delno zamrznjena; to omogoča tudi veliko čistejšo predstavitev. Uporabite zelo oster nož.
5. november zodiak
Delite S Prijatelji:
