To je najbolj priljubljeno super-zelišče integrativnega gastroenterologa vseh časov 

Ko gre za najboljša živila za zdravje črevesja, se morda osredotočite na nekaj bolj znanih bogata s probiotiki igralcev, kot sta kislo zelje ali kimči. Te izbire so nam naravnost všeč (z razlogom so superzvezde!), a po besedah ​​integrativnega gastroenterologa  Marvin Singh, MD, prav tako ne smemo zanemariti slabših. In sicer: zelišča in začimbe. 

Vidite, zelišča in začimbe so tako vsestranske – potresete jih lahko po kateri koli jedi in jo takoj nadgradite v obrok, ki nahrani črevesje. To je nekaj, kar je vredno praznovanja. In če Singh imel izbrati najljubšo zelišče? Izbral bi koriander: 'Menim, da je koriander super-zelišče,' pravi na podcast mindbodygreen . Tukaj je tisto, zaradi česar je podcenjeno (in aromatično) zelišče tako močno. 

Kaj naredi cilantro 'super-zelišče'.

Prvič, koriander je poln antioksidantov, kot sta vitamin C in vitamin A. 'Vitamin A podpira oči in kosti, medtem ko vitamin C podpira imunost,'* dietetik za zdravje žensk Valerie Agyeman, R.D.,  enkrat povedal mbg o zelišču . Vendar je cilantro bogat tudi s kvercetinom – saj veste, s tem močnim flavonoidom s protivirusnimi in protivnetnimi lastnostmi, ki podpira naravni imunski odziv in zagotavlja podporo zdravju dihal in sinusov.* Govorite o osupljivi bioaktivni rastlini. 

Toda Singh je seveda črevesni zdravnik, zato ne moremo prezreti sposobnosti cilantra, da neguje vaš trebušček. 'Cilantro uporabljamo tudi pri razstrupljanju,' pravi. (Vsebuje linalol, ki pomaga podpirati jetra.) 'In vpliva na krvni sladkor.' (Natančneje, zelišče aktivira encime, ki odstranjujejo sladkor iz krvi 1 .) 

Kar se tiče okusa? No, malo je polarizirajoče. Ljudje obožujejo ali sovražijo oster okus – nekateri imajo celo genetsko variacijo, ki povzroča cilantro okus in vonj po milu . Toda Singh zagotovo spada v tabor za cilantro: 'To mi je všeč kot okras k solati ali kateri koli jedi,' pravi. 'Vrzi nekaj cilantra, in zelo bo okusno.' 

Če ste novi v igri zeliščne solate, bo nekaj listov cilantra, brez laži, spremenilo vaše obroke. 'Ljudje pravijo: 'Oh, moja solata je monotona. Kaj je tako zabavnega na solati?'' nadaljuje Singh. 'No, daj noter malo cilantra, daj noter nekaj rukole in poglej, kako bo spremenil okus.' (Rukola si dejansko prisluži prvo mesto na njegovem seznamu 'najboljših živil za zdravje črevesja'; poiščite jo tukaj , če te zanima.)

Odvoz

Singh pravi, da ima koriander nekaj super koristi za splošno zdravje. Ne samo, da je bogato z antioksidanti, ampak lahko zelišče pomaga tudi pri podpori imunskega sistema, razstrupljanju in ravnovesju sladkorja v krvi. Če ste ljubitelj pikantnega okusa cilantra, Singh predlaga, da v celoti izkoristite moč zelišča.