Tradicionalna lazanja

Počisti vse

2. november nebesno znamenje

3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja

1 mleto čebulo

2 stroka sesekljanega česna

1/2 čajne žličke posušene zdrobljene rdeče paprike

1 pločevinka (28 unč) zdrobljenih italijanskih paradižnikov

1 žlica origana

1 lovorjev list

2 žlici parmezana

15 rezancev za lazanje

junij 2. zodiakalno znamenje

2 funta ricotte

Sol in poper

1 1/2 skodelice naribanega parmezana

1 funt mocarele, naribane

4 rumenjake

V veliki ponvi na srednjem ognju segrejte olje. Pražite čebulo, česen in rdečo papriko 1 do 2 minuti. Ne pustite, da česen porjavi. V ponev dodajte paradižnik, origano in lovorjev list. Pustite vreti, dokler se okusi ne združijo, občasno premešajte vsake 1/2 ure. Vmešajte parmezan in odstranite lovorjev list. Omaka je pripravljena za pripravo lazanj.
Pečico segrejte na 350 stopinj F. V velikem loncu zavrite vodo in skuhajte testenine blizu al dente. V veliki skledi zmešajte rikoto, sol, poper in parmezan ter premešajte, dokler se dobro ne zmeša. Vmešamo rumenjake in odstavimo.
V pekač velikosti 13 x 9 palcev namažite tanko plast marinara omake in pokrijte z rezanci. Po rezancih namažite plast mešanice sira ricotta. Prelijte z mocarelo, še eno plast omake in ponovite. Tretjo plast prelijemo z omako in mocarelo. Pokrijte in pecite 40 minut, odstranite pokrov in pecite še 25 minut. Odstranite iz pečice in pustite stati 20 minut.
Za serviranje narežemo na kvadratke in postrežemo s pokapano marinaro omako.

Delite S Prijatelji: