Nonnine tradicionalne mesne kroglice

Počisti vse

1 funt mlete govedine

1 funt mlete svinjine

1 1/4 skodelice mleka

3 jajca, rahlo stepana

4 stroki česna, sesekljani

1/2 skodelice sveže bazilike

1/2 skodelice sesekljanega svežega ploščatega peteršilja

1 čajna žlička cayenne

1 čajna žlička košer soli

1/2 skodelice posušenih drobtin

1/2 do 3/4 skodelice naribanega romano sira

Pečena paradižnikova omaka, recept sledi

15 strokov česna, olupljenih in zdrobljenih

6 v olju pakiranih filetov sardona

1/4 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja

1 čajna žlička kosmičev rdeče paprike

1 čajna žlička košer soli

Dve 28-unčni pločevinki celih olupljenih paradižnikov z njihovimi sokovi

hiromant branje ljubezenske črte

1/2 čajne žličke posušenega origana

Pečico segrejte na 350 stopinj F.
V veliki skledi zmešajte mleto goveje meso in mleto svinjino. Dati na stran.
V kuhalniku zmešajte mleko, jajca, česen, baziliko, peteršilj, kajenski pecivo in sol. Obdelajte do pire.
Mesu dodamo mokre sestavine in premešamo, da se združijo. Nato dodamo drobtine in Romano ter nežno premešamo; pazite, da ne preobremenite mesa.
S pomočjo kepice za sladoled (za enakomerno velikost) zmes oblikujte v 2-unčne mesne kroglice in jih položite na pekač.
Pekač prestavimo v pečico in mesne kroglice pečemo 30 minut.
Mesne kroglice dodamo pečeni paradižnikovi omaki in dušimo še 30 minut.

Donos: 7 skodelic

Pečico segrejte na 425 stopinj F.
V globok ponev za lazanjo dodajte česen, inčune, olivno olje, kosmiče rdeče paprike in sol. Ponev postavimo na kuhalno ploščo in pražimo 5 do 7 minut, da se zmehča. Odstavimo z ognja in dodamo paradižnik iz pločevinke in origano; dobro premešaj.
Pekač prestavimo v pečico in pečemo, da se paradižnik na vrhu lepo poogleni, 45 minut. Pustite, da se ohladi, nato s potopnim mešalnikom zmiksajte po svojih željah; všeč nam je, da je naša omaka malce grudna, vendar jo po želji skuhamo v pire.

Delite S Prijatelji: