Ugotovite Svoje Število Angela

Tres Leches (torta s tremi mlekomi), Latinska Amerika

  • Raven: Napredno
  • Skupaj: 2 uri 4 min
  • Priprava: 1 h
  • Neaktivno: 4 min
  • kuhaj: 1 h
  • Donos: 1 torta, približno 10 obrokov
  • Raven: Napredno
  • Skupaj: 2 uri 4 min
  • Priprava: 1 h
  • Neaktivno: 4 min
  • kuhaj: 1 h
  • Donos: 1 torta, približno 10 obrokov

Sestavine

Počisti vse





torta:

6 velikih jajc, ločenih

2 skodelici granuliranega sladkorja



2 skodelici večnamenske moke



2 žlički pecilnega praška

17. maj horoskop

1/2 skodelice polnomastnega mleka



1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta



Kremni preliv:

1 14-unčna pločevinka uparjenega mleka

1 14-unčna pločevinka sladkanega kondenziranega mleka



1 skodelica težke smetane



glazura:

3 žlice vode

3/4 skodelice granuliranega sladkorja



19. maja horoskopsko znamenje

3 velike beljake

1 zrel mango, olupljen, odstranjena semena in tanko narezana

1 zrela papaja, olupljena, odstranjena semena in tanko narezana

Navodila

  1. Za pripravo torte: Pečico segrejte na 350 stopinj F. Pekač velikosti 9 x 13 palcev rahlo namastite in pomokajte ter odstavite.
  2. V posodi mešalnika na nizki hitrosti stepamo beljake, da nastanejo mehki snegovi. Pri delujočem mešalniku postopoma dodajajte sladkor in dosežete trde vrhove. Po enega dodajamo rumenjake, ki jih po dodatku vsakega dobro stepamo.
  3. Moko in pecilni prašek presejemo in dodajamo k jajčni zmesi, izmenično z mlekom. (To naredite hitro, da testo ne izgubi volumna.) Dodajte vanilijo. Pečemo do zlato rjave barve, 25 minut.
  4. Za pripravo kremnega preliva: V blenderju zmešajte izparjeno mleko, kondenzirano mleko in debelo smetano ter zmešajte na visoki hitrosti.
  5. Torto vzamemo iz pečice in še toplega prelijemo s smetanovo mešanico. Pustite stati in ohladiti na sobno temperaturo. Pokrijte in ohladite, dokler se dobro ne ohladi, vsaj 4 ure ali čez noč.
  6. Priprava glazure: Ko je torta popolnoma ohlajena, v ponvi zmešajte vodo in sladkor. Zavremo. Zmanjšajte ogenj in mešajte, da se sladkor raztopi. Kuhajte, dokler mešanica ne doseže mehke kroglice, 235 do 240 stopinj F. Odstranite z ognja. V srednji skledi stepemo beljake na mehke vrhove. Med stepanjem v curku dodajamo vroč sirup. Stepajte, dokler ne dodate ves sirup, se zmes ohladi in nastane bleščeča glazura.
  7. Sestavljanje: Torto vzamemo iz hladilnika in po vrhu enakomerno porazdelimo glazuro. Po vrhu razporedite rezine manga in papaje ter postrezite.

Delite S Prijatelji: