Tzatziki

Počisti vse

1 funt (1 pint) navadnega jogurta (polnomastno mleko ali nizko vsebnost maščob)

1 toplogredna kumara, neolupljena in brez semen

1 žlica plus 1/2 čajne žličke košer soli

1/2 skodelice kisle smetane

1. februarja zodiak

1 žlica šampanjskega kisa ali belega vinskega kisa

2 žlici sveže stisnjenega limoninega soka (1 limona)

1 žlica dobrega olivnega olja

1 1/2 čajne žličke mletega česna

1 1/2 čajne žličke mletega svežega kopra

Stisnite sveže mlet črni poper

Jogurt damo v gazo ali s papirnato brisačo obloženo cedilo in ga postavimo nad skledo. Naribajte kumaro in jo prelijte z 1 žlico košer soli; damo v drugo cedilo in postavimo na drugo skledo. Obe skledi postavimo v hladilnik za 3 do 4 ure, da se lahko jogurt in kumare odtečeta.
Dobljen jogurt prenesite v večjo skledo. Iz kumare iztisnite čim več tekočine in kumaro dodajte v jogurt. Zmešajte kislo smetano, kis, limonin sok, olivno olje, česen, koper, 1/2 čajne žličke soli in poper. Lahko ga postrežete takoj, jaz pa raje pustim, da tzatziki nekaj ur stoji v hladilniku, da se okusi premešajo. Postrezite ohlajeno ali pri sobni temperaturi.

Da bi zagotovili najboljše rezultate, se ta recept razlikuje od tistega, ki je prikazan v epizodi.

leo moški škorpijon samica

Delite S Prijatelji: