Vanilijev sladoled
- Raven: Vmesno
- Skupaj: 8 ur 18 min
- Priprava: 8 min
- Neaktivno: 8 ur
- kuhaj: 10 min
- Donos: 1 1/2 četrtine
- Raven: Vmesno
- Skupaj: 8 ur 18 min
- Priprava: 8 min
- Neaktivno: 8 ur
- kuhaj: 10 min
- Donos: 1 1/2 četrtine
Sestavine
Počisti vse
3 skodelice pol in pol
1 skodelica težke smetane
8 velikih jajčnih rumenjakov
9 unč vanilijevega sladkorja
123 angelska številka ljubezen
2 čajni žlički čistega vanilijevega ekstrakta
Navodila
GLEJ Oglejte si, kako narediti ta recept. - Pol in pol in debelo smetano damo v srednje veliko ponev, na srednjem ognju. Mešanico zavremo, občasno premešamo in odstavimo z ognja.
- V srednji posodi za mešanje stepamo rumenjake, dokler ne posvetlijo. Postopoma dodajamo sladkor in stepamo, da se združi. Smetano mešanico temperirajte v jajca in sladkor s postopnim dodajanjem majhnih količin, dokler ne dodate približno tretjine smetanove zmesi. Prelijemo s preostankom in celotno zmes vrnemo v ponev ter postavimo na majhen ogenj. Nadaljujte s kuhanjem in pogostim mešanjem, dokler se zmes rahlo ne zgosti in prekrije hrbtno stran žlice ter doseže 170 do 175 stopinj F. Zmes vlijte v posodo in pustite stati pri sobni temperaturi 30 minut. Vmešajte vanilijev ekstrakt. Mešanico postavite v hladilnik in ko se dovolj ohladi, da na pokrovu ne nastane kondenz, pokrijte in shranite 4 do 8 ur ali dokler temperatura ne doseže 40 stopinj F ali manj.
- Vlijemo v aparat za sladoled in obdelamo po navodilih proizvajalca. To naj traja približno 25 do 35 minut. Postrezite tako, kot je za mehko, ali zamrznite še 3 do 4 ure, da se sladoled strdi.
Delite S Prijatelji:
