Veggie Showdown: Kale Vs. Brokoli

Ko gre za zdravo prehranjevanje, so nekatere odločitve enostavnejše od drugih. Tortilja čips v primerjavi z ohrovtom? Enostavna izbira. Kale proti brokoliju? To je malo manj očitno. Ker vemo, da je znanje moč (hvala, Šolska skala ), smo se združili z Goli sok da poberemo nekaj naših najljubših zelenjadnic in ugotovimo, kdo je najbolj zelen od vseh. To je naša - nekoliko manj dramatična - različica Igre lakote .

Kalorije

Z 49 kalorijami ohrovta na 100 gramov in brokolijem s 34 kalorijami prekomerna poraba kalorij pri teh živilih ne bo nikoli problem. Pojejte skodelico obeh in na koncu boste imeli trebuh poln hranil. Vendar je treba omeniti, da je veliko večja zavzetost, da pojemo skodelico gosto zapakiranega ohrovta kot skodelico brokolija.

angel številka 52

Prehranski elementi

Kot večina zelenjave je tudi ohrovt in brokoli neverjetno rahel na ogljikove hidrate in maščobe. Največja razlika je v količini beljakovin: ohrovt ima 8% dnevnega vnosa na porcijo do 5% brokolija. Sčasoma se to sešteva.

Spodnja črta: Količina beljakovin v ohrovtu in brokoliju je vredna količine maščob in ogljikovih hidratov, toda ohrovt vam tako rekoč da malo večji udarec za vaš kup.

Prednosti zelenjave

Kale vsebuje večina vitaminov in mineralov na porcijo kot brokoli, vendar več ni vedno boljše. V resnici ti lahko imajo preveč dobre stvari. Na primer, vitamin K lahko moti zdravila za redčenje krvi, zaradi česar je preveč ohrovta nevarno za ljudi na recepte, kot je Warfarin. Kako se prepričate, da izbirate najbolje za vas? Bodite pozorni na kontraindikacije na receptih in se s svojim zdravnikom pogovorite o morebitnih večjih prehranskih spremembah in / ali nenavadnih simptomih.

Pojedeni surovi ohrovt in brokoli imata zniževanje holesterola, toda na pari oba znižujeta holesterol še bolj in večinoma razstrupljanje. Želite strgati raka v brsti? Kale ima dokazane koristi za zniževanje tveganja, ki segajo do raka mehurja, dojk, debelega črevesa, jajčnikov in prostate.

Dilema vsejedih (drugih)

združljivost zodiaka 11. septembra

Spodnja črta: Listnata zelena zelenjava je nekaj najbolj zdrave hrane, ki jo lahko jeste, panaceje pa ni. Smo zagovorniki filozofije, zmernosti v vseh stvareh (vključno s temno čokolado). Ne jejte samo ohrovta, zelenih jabolk ali korenja. Pojej jih vse! V njih je polno stvari, ki jih vaše telo potrebuje, da boste fizično in duševno na vrhu igre. In obstaja več okusnih načinov, kako jih pripraviti, kot si morda predstavljate.

Kako jesti ohrovt

Kale je neverjetno vsestranski, kar omogoča enostavno vključitev v vašo prehrano brez preveč napora. V takih solatah je čudovito prepražena različica , juhe , vmešan sok z ingverjem in špinačo, kot okras v sendviči ali zavitki in celo grizljati noter čip oblika.

Kako jesti brokoli

znak za 21. junij

Brokoli smo vajeni jesti kot prilogo: na žaru, prepraženi, kuhani na pari (s travno maslo, če smo dekadentni), če pa se pri tem ustavimo, pogrešamo veliko okusnega. Poskusite z ožganim adzuki fižol in miso preliv , pomešano v a solata s kvinojo in mandlji , ali na pari z rdečim rižem, papriko in pinjolami. Ja, brokoli je lahko fancy .

Zmagovalna situacija

Torej, ali je pri izbiri zelenjave pravzaprav zmagovalec? Da, in to so VSE. Če iščete hiter hit zelenjave, polne hranil, izberite ohrovt. Toda glede prehranskih sprememb (in dodatne koristi, ker si do konca življenja ne boste mogli pogledati drugega koščka ohrovta), ga v kuhinji pomešajte z brokolijem in drugimi listnatimi zelenjavami, kot so blitva, zelenjava in špinača je prava pot.

Delite S Prijatelji: