Ugotovite Svoje Število Angela

Pripravljena purana omaka

Če se trudite prehiteti praznike, lahko omako označite s seznama dnevnih opravil. Ta preprosta omaka je narejena iz puranje juhe (če jo slučajno imate) ali piščančje juhe ter obogatena s pečenim puranjem krilom, nogo ali vratom. Za piščančjo omako lahko uporabite ostanke kril ali kosti pečenega piščanca.
  • Raven: enostavno
  • Skupaj: 1 h 45 min (vključuje čas hlajenja)
  • Aktiven: 30 min
  • Donos: približno 4 skodelice
  • Raven: enostavno
  • Skupaj: 1 h 45 min (vključuje čas hlajenja)
  • Aktiven: 30 min
  • Donos: približno 4 skodelice

Sestavine

Počisti vse





1 funt puranjih kril, krakov ali vratu, narezanih na majhne koščke

Košer sol in sveže mlet črni poper



18. septembra horoskopsko znamenje

8 skodelic domače puranje juhe ali piščančje juhe z nizko vsebnostjo natrija



5 svežih vejic timijana

2 posušena lovorjev list



1 palica (8 žlic) nesoljenega masla



1/2 skodelice večnamenske moke

Navodila

  1. Pečico segrejte na 400 stopinj F. Puranje koščke položite na obrobljeni pekač in jih rahlo potresite s soljo in poprom. Pražite, dokler ne porjavi in ​​kuhano, približno 30 minut.
  2. Pečene koščke purana prenesite v srednje veliko ponev; postrgajte vse rjave koščke s pekača in jih dodajte v ponev. Dodamo osnovo, timijan in lovorjev list. Zavremo, nato kuhamo 30 minut, da se zaloga obogati z okusom praženega purana. Tekočino precedimo v toplotno varno posodo in pustimo na toplem.
  3. V ponvi na srednje močnem ognju stopite maslo. Dodamo moko in mešamo, dokler zmes ne postane gladka, popečena in globoko zlato rjava. Počasi prilivamo toplo juho, neprestano mešamo in mešamo, dokler zmes ne zavre. Nadaljujte s kuhanjem, še vedno mešajte, dokler se omaka ne zgosti in prekrije hrbtno stran žlice, še približno 5 minut. Po okusu začinimo s soljo in poprom.
  4. Pustite, da se omaka ohladi na sobno temperaturo. Prenesite ga v nepredušno posodo ali plastično vrečko za zamrzovanje, ki jo je mogoče ponovno zapreti, navedite etiketo in datum ter zamrznite do 2 tedna.
  5. Za serviranje zamrznjeno omako ponovno segrejte v ponvi ali mikrovalovni pečici. Ko se omaka segreje, močno mešajte, da ne nastanejo grudice. Po potrebi prilagodite začimbe.

Cookova opomba

Omako lahko namesto zamrznjene postrežemo takoj. Ali pa ga ohladite v nepredušni posodi do 2 dni.



Delite S Prijatelji: