Želite poskusiti mediteransko prehrano? Tukaj je točno kaj kupiti

Mediteranska prehrana je že dolgo hvaljen kot ena najboljših odločitev za zdravje srca . Čeprav lahko ime pričara svetle sončne dni, zelenjavo, prepojeno z oljčnim oljem, in ribe, sveže iz morja, je težko natančno ugotoviti, kaj naj uvrstite na svoj seznam živil - saj ob obisku lokalne trgovine z živili, ki morda niso ravno nastanjeni na obalah turkiznega morja. Nikoli se ne bojite - za vas smo sestavili vrhunski mediteranski nakupovalni seznam, ki ga lahko natisnete in prinesete s seboj v trgovino. Tukaj je točno kaj dobiti.

horoskop 15. avgusta

Ultimate Mediterranean Diet Shopping List

Sadje

Sredozemska prehrana je bogata s pridelki, sadje pa je visoko na seznamu. Čeprav nobeno sadje ni dovoljeno, vključite čim več raznolikosti. Poskusite maline, borovnice, jagode, robide, hruške, jabolka, nektarine in fige. Lahko se odločite za sveže ali zamrznjene in jih dodate solatam, smutijem ali pa jih preprosto jeste. Ker na dieti Med ne boste jedli veliko piškotov ali peciva (pri izpolnjevanju načrta bele moke ne priporočamo), je tudi sadje odlična možnost sladice. Narežite svežo figo, jo pokapajte z lokalnim medom in prelijte z malo zdrobljene pistacije. Na malo oljčnega olja posodite jabolko s cimetom ali pripravite kot revolucionarno restavracijo Alice Waters in pojejte čim bolj zrel svež košček za popolno poslastico narave.

Zelenjava

Vsa zelenjava je sprejemljiva in priljubljena na mediteranski dieti, vendar je idealno, če se držite sezonskega obdobja, da ohranite čim več povezav z zemljo in lokalno regijo. Jeseni in pozimi se nagibajte k brstičnemu ohrovtu, korenovkam, gobam in ohrovtu. Spomladi in poleti poskusite jesti več špargljev, artičok in bučk. Najboljši način za stik s sezono? Pridružite se svoji CSA - pomeni kmetijstvo, ki ga podpira skupnost, in to pomeni, da boste za običajno sprejemljivo ceno vsak teden dobili škatlo pravkar izbranih pridelkov (za več informacij o CSA, vključno s tem, kako najti enega v bližini) vi, si oglejte ta članek). Na trgu kmetov si lahko ogledate tudi sveže možnosti s polja.

Oreški in semena

Oreški in semena so osnovna sestavina mediteranske prehrane, zato se obremenjujte z orehi, mandlji, lešniki, indijskimi oreščki, chia semeni, konopljinimi semeni, sončničnimi semeni, bučnimi semeni in še več. Vrzite jih v smutije (najprej jih namočite, če nimate mešalnika z visoko močjo) ali pa jih uporabite za dodajanje hrusta in zanimanja solatam ali žitnim jedem (da, zrna so dovoljena! Več o tem spodaj!).

Polnozrnata žita

Verjetno boste z veseljem vedeli, da za razliko od mnogih današnjih priljubljenih diet mediteranska dieta zajema polnozrnata žita v vsem svojem sijaju. V idealnem primeru poiščite zrna, ki sploh niso bila predelana - to pomeni, da namesto polnozrnatega kruha poiščete kvinojo, ajdo, pšenične jagode, farro, oves in še več. Uporabite jih kot osnovo za žitne solate ali pomešane z mlekom po vaši izbiri za obilen zajtrk (dodatne točke, če posodo za zajtrk dopolnite z jagodami in nekaj sesekljanih oreščkov!).

Zelenjava

Čičerika, leča, črni fižol, beli fižol, fižol, mornarski fižol in stročnice vseh vrst so dovoljeni na mediteranski prehrani. Ali jih naredite iz nič (z Instant Pot , to je šokantno enostavno!) ali pa poiščite pločevinke brez BPA. Iz poljubnih stročnic lahko pripravite solate s kakršnimi koli sezonskimi pridelki ali pa čičeriko pečete v pečici z začimbami in oljčnim oljem, dokler ne postane hrustljava za prigrizek z beljakovinami.

Zdrave maščobe

Da, ja - vedeli ste, da bomo sčasoma prišli do oljčnega olja. Poiščite ekstra deviško oljčno olje - in za največ koristi poiščite oljčno olje, zaradi katerega lahko malo zakašljate, ko ga okusite. Kašelj izvira iz vsebnosti polifenola (znan tudi kot del, ki ga naredi zdravega). Čeprav nekateri sodobni nutricionisti ne kuhajo z oljčnim oljem, ljudje, ki živijo v Sredozemlju, že tisoče let - če pa vam je neprijetno, oljčno olje uporabite surovo v solatnih prelivih ali za dokončanje jedi, avokadovo olje pa za -kuhanje toplote. Zdrava maščoba se praznuje v mediteranski prehrani, zato se lahko napolnite tudi z oljkami in avokadom.

avg 1. horoskop

Morski sadeži

Če govorimo o zdravi maščobi, boste želeli vnesti svoje omega-3, kar pomeni, da je čas morskih sadežev. Morski sadeži so glavna sestavina mediteranske prehrane, zato jejte vse, kar je sveže ujetega v izobilju. Čeprav so divje ujete ribe čudovite, so lahko tudi gojene ribe odlična možnost (preberite več o tem tukaj ). Če se želite izogniti živemu srebru, izberite manjše ribe, ki so nižje v prehranjevalni verigi, a vseeno zagotavljajo velike prehranske koristi - pomislite na sardele in sardone v primerjavi s tuno.

Perutnina in jajca

Čeprav rdeče meso običajno ni velik del mediteranske prehrane, so perutnina in jajca zajeti. Zmešajte svoje vrste perutnine - poleg piščanca poskusite še raco in purana - in za najboljše prehranske koristi vedno poiščite jajca in perutnino živali, ki gojijo pašnike.

Mlekarna

Z veseljem boste vedeli, da sta sir in mleko v mediteranski prehrani dovoljena. Če greste po mlečnih izdelkih, vedno poskrbite, da bodo krmljeni s travo ali pašniki, in razmislite o tipični sorti kravjega mleka. Ljudje, ki živijo v Sredozemlju, sprejemajo ovčje in kozje mleko, ki ponuja različne arome in je včasih lažje prebavljivo za ljudi z težavami z laktozo.

11. september zodiakalno znamenje

Začimbe in zelišča

Sredozemski jedci obilno zajemajo zelišča in začimbe. Poleg tega, da imajo ogromen okusni udarec, imajo zelišča in začimbe na tone koristi za zdravje . Uporabljajte jih obilno - pri kuhanju zrn uporabite suhe začimbe, drgnjenje morskih sadežev ali perutnine ali jajca potresete z vaše najljubše mešanice začimb . In ne spajte na svežih zeliščih - pri kakšni grobo strgani baziliki lahko svež paradižnik popne, sveža, raztrgana meta pa solato poje kot nič drugega. Še ena sredozemska rezina? Priprava čaja iz svežih zelišč. Samo strmo položite, kar imate pri roki - rožmarin, meta, timijan, origano; vse deluje! - v vroči vodi pet do deset minut, nato precedite in srkajte!

Želite, da vaša strast do dobrega počutja spremeni svet? Postanite trener funkcionalne prehrane! Včlanite se danes in se pridružite prihajajočim delovnim časom v živo.

Delite S Prijatelji: