Kaj jedo soustanovitelj Whole30 na dan
Melissa Hartwig je ena najbolj hudih šefov, ki jih poznamo. Je ustanoviteljica diete Whole30, podjetnica in avtorica številnih najbolje prodajanih knjig. Pravkar je izdala dve novi knjigi Whole30 za vašo zbirko: Whole30 Dan za dnem , načrtovalec, ki vam bo pomagal uspeti na potovanju Whole30, in Whole30 hitro in enostavno , ki je napolnjena s super hitrimi (30 minut ali manj!) Skladnimi recepti. Tukaj natanko poje v enem dnevu.
Sem mama, ki sem na pol časa samohranilka in delam od doma in imam srečo, ker je moj urnik med tednom prilagodljiv. Jutranja rutina in vadba sem si postavila prednostno nalogo in moja ekipa ve, da z delom ne začnem do 10. ure. Resnično se rad držim rutin okoli pomembnih delov dneva (zjutraj, večerja, večer) kot občutek utemeljeno in poskrbim, da moje gospodinjstvo deluje nemoteno. Nisem snack; Jedem približno štiri obroke na dan (vključno z obrokom po treningu ali včasih poleg njega) in v resnici nisem 'sladica', čeprav vsekakor ne jem celega30.
6. - 6.30: Zbudi se
Vsak dan se zbudim ob istem času. Ali preživim eno uro s sinom ali si mečem lase v ponija in se usmerim naravnost v telovadnico, gore ali na tečaj joge. Ne jem, preden treniram, in če pohod ni daljši od 10 kilometrov, sem ponavadi tudi zunaj tega, tudi na tešče. Poigrala sem se z obrokom pred vadbo in se mi zdi, da se ob takšnih treningih, ko sem prazen v želodcu, počutim bolje.
Oglas
8 - 9:30: telovadnica
Šest dni v tednu sem v telovadnici, nekateri dnevi pa so le gibljivost, raztezanje in enostavno gibanje. Prešel sem tisti del, ko se moram premagati, da se počutim dobro; zdaj se samo premaknem k lastni programski zasnovi, ki temelji na tem, kaj se mi zdi, in kaj moje telo potrebuje na ta dan. Ukvarjam se z jogo, powerliftingom, gibi telesne teže in kettlebells. Ne delam veliko kardio, zunaj pohodništva.
9:30 - 10:00: zajtrk
Foto: Melissa Hartwig
13. februarja zodiak
Veliko dni grem naravnost domov in si pripravim zajtrk, če pa imam opravke, bom prinesel a Chapul beljakovinski napitek iz kriketa in paket otroške hrane v telovadnico. Ja, rekel sem črički. In otroška hrana. Ne jem sirotke, soje ali rastlinskih beljakovin, stvari Chapul pa vsebujejo malo sladkorja in beljakovin (in ja, odličnega okusa - nikoli ne bi vedel, da ješ hrošče). Paketi otroške hrane z zelenjavo in sadjem so super enostavni ogljikovi hidrati na poti ... poleg tega imam izgovor za nakup (moj 4½-letni sin).
Zajtrk je vedno celoten; Najbolje se počutim, ko dan začnem z beljakovinami, zdravo maščobo, zelenjavo in sadjem. Jajca in jagode so ena mojih najljubših kombinacij. Presenetljivo je okusen, še posebej, če pustite, da se jagode nekoliko segrejejo, da v ponvi eksplodirajo. Danes sem jedla mešana jajca z borovnicami, robidnicami, otroško špinačo, svežo baziliko in sesekljanimi orehi.
10:00: kava brez kofeina
Foto: Melissa Hartwig
Ne pijem kofeina; Pred skoraj 10 leti sem se mu odrekel. Ne prenašam dobro in mislim, da če lahko napišem šest knjig in imam otroka brez tega, se k temu ni treba več vračati. Všeč mi je okus kave, zato v francoskem tisku zvarim lokalno zrno, predelano z vodo, brez kofeina, in ga pripravim s kremo Whole30 Approved matice .
13:30 - 14.00: kosilo
Moj najbolj produktivni čas v dnevu je med 10. uro in kosilom, zato delam naravnost, srkam LaCroix, Hint vodo ali mineralno vodo. Nato se odmorim za kosilo. Tudi moje kosilo je vedno celotno; Potrebujem vso pomoč, s katero se lahko osredotočim pozno popoldne. Ta čas bom uporabil tudi za pripravo večerje, kosilo, ko sesekljam ali pražim.
Sem velik ljubitelj beljakovinskih solat (recept imamo na strani 161 v Celota30 ) , z uporabo bodisi piščančje konzerve, lososa ali tune kot osnove. Lahko ga naredite pred časom, podvojite serijo in pripravite kosilo v petih minutah. Nadevajte ga v izdolbel poper, ga položite v liste solate ali pa ga razporedite po svežem romainu ali rukoli, kot sem to storil tukaj.
V beljakovinsko solato lahko vržete skoraj vse in moja teorija je, da več, bolje je. To je v pločevinkah Ekološki piščanec Wild Planet s Primal Kitchen majo , jabolčni kis, zelena, zeleno jabolko, rdeča paprika, posušene brusnice (sladkane z jabolčnim sokom, za Whole30), mladi žganje in zdrobljeni mandlji na vrhu mešanice otroške zelenice. To lahko pokapate s svojim najljubšim balzamikom, a jaz imam rad samo posip morske soli.
Všeč mi je, da imam stran Pitna juha Zupa Noma s kosilom - mislim, da je to hranljiva hidracija.
6464 angelska številka
18.00: Večerja
Foto: Melissa Hartwig
Največ truda vložim v večerjo, predvsem zato, ker imam podnevi čas za trgovino in priprave. Ampak vseeno rad poenostavim z nekaj predlogami. Temu pravim 'mleto meso s stvarmi nad stvarmi'. Zmešam meso (mleto govedino, piščanca ali purana) in zelenjavo, ki jo dušim z mesom, nato pa spremenim osnovo - rezance iz bučk, riž ali kaša iz cvetače, listi špinače in sladka krompirjeva kaša.
7878 angelsko število
To je predstava Whole30 o bologneseju; mleto govedino s kockami poletne buče, čebule in gob s trakovi iz sveže bazilike v paradižnikovi omaki nad „zoodles“ (rezanci iz bučk). Vedno pripravim dvojno serijo, tako da bo jutri na kosilu ali večerji na voljo enaka kombinacija mesa in zelenjave na drugi podlagi, da bodo stvari sveže.
20.00: čaj
Foto: Drew Taylor
Ko gre moj sin v posteljo, si zjutraj očistim kuhinjo, pripravim hrano in njegove prigrizke ter skuham skodelico zeliščnega čaja. Ta nočni ritual mi je všeč kot nadomestek za sladico, čeprav bom včasih svoj čaj pospremil s skodelico Justinovega arašidovega masla ali kakšnimi kvadratki iz Čokoladna ploščica Chuao Potato Chip (Pravkar sem jih odkril in so tako dobri. Sploh ni temna čokolada. Vprašajte me, če mi je mar).
Moj najljubši čaj je zdaj Ekološki in čisti nočni čaj iz sladkega kamilca ; težko ga je najti, zato sem kot zadevo naročil na Amazonu. Hej, ko mi je nekaj všeč, mi je všeč. Zadnja stvar, ki jo naredim pred spanjem okoli 22. ure. se bere - vedno imam vsaj eno leposlovno in eno literarno literaturo in imam zelo rad prave knjige kot e-knjige. Moja najljubša branja si lahko ogledate pod #melissareads hashtag na Instagramu.
Želite več Melisse? Svoje neverjetno osebno, čustveno potovanje je delila z ustanoviteljem mbg Jasonom Wachobom v podcastu mbg! Prisluhni tukaj.
In ali želite, da vaša strast do dobrega počutja spremeni svet? Postanite trener funkcionalne prehrane! Včlanite se danes in se pridružite prihajajočim delovnim časom v živo.
Delite S Prijatelji:
