Zakaj so popolne beljakovine pomembne in najlažji (rastlinski!) Način, da jih pridobite več

Zdaj že vemo, da vnos ustrezne količine beljakovin v našo prehrano pomaga, da je hangar v zalivu, daje telesu tisto, kar potrebuje, da se odklopi od našega aktivnega življenja, ščiti nas pred poslabšanjem mišic s staranjem in še več.

Morda se ne zavedate, da vsi proteini niso enaki in razumevanje različnih vrst beljakovin nam lahko pomaga napolniti krožnike s tistim, kar mora naše telo uspevati - še posebej, če živimo rastlinsko. Opozorilo o spojlerju: izkaže se nekaj naših najljubših prigrizkov (gledamo vas, pistacije ) se izkaže za nekaj najboljših popolnih virov beljakovin. Kopamo.

Pojasnjeni popolni proteini

TO popolne beljakovine ali celotna beljakovina je opredeljena kot vir beljakovin, ki vsebuje pomembne ravni vseh devetih esencialnih aminokislin.

Obstaja 20 različnih aminokislin, ki veljajo za gradnike beljakovin, ki se v verigi vežejo v beljakovine. Enajst se jih v telesu proizvaja naravno, toda devet bistvenega pomena amino kisline - histidin, izolevcin, levcin, lizin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofan in valin - niso, zato jih moramo dobiti s hrano.

12. maj znak

Mnoga živila vsebujejo nekaj, vendar ne vseh teh esencialnih aminokislin v različnih količinah. Te se štejejo za „nepopolne“ oblike beljakovin in jih je mogoče mešati in ujemati, da tvorijo popolne beljakovine (na primer humus + kruh pita iz polnozrnate pšenice = slasten popoln beljakovinski prigrizek na rastlinski osnovi).

Toda kombiniranje hrane ni vedno intuitivno ali preprosto in beljakovine s polno hrano iz enega vira so še vedno MVP-jev sveta beljakovin, ki našemu telesu dajo vseh devet esencialnih aminokislin v enem lahkem zadetku.

Kompletne beljakovine na rastlinski osnovi

Slika avtorjaAndrew Onion/ Založen

maj 1. zodiakalno znamenje

Najbolj znani viri popolnih beljakovin so meso, ribe, jajca in mlečni izdelki, kar lahko rastlinskim, veganskim in vegetarijanskim med nami doseže cilje glede beljakovin.

V rastlinskem svetu najpogosteje omenjene možnosti vključujejo sojo, tofu, edamame, kvinojo, čičeriko, ajdo, prehranski kvas in chia semena. Kolikor jih imamo radi, niso ravno prenosni in vsekakor zahtevajo malo pripravljalnega časa, zato rastlinski jedci težje spakirajo celotno beljakovino v svoj dan - še posebej na poti.

Dokler to ni bilo poročali marca da je pridelana v ZDA pistacije so bili popoln vir beljakovin, zaradi česar so edini oreh na celotnem seznamu beljakovin. To so odkrili po tem, ko so raziskovalci z uporabo ocene aminokislin, popravljene s prebavljivostjo beljakovin (PDCAAS), preizkusili skromno pistacijo, da bi ugotovili, da vsebujejo pomembne vrednosti vseh devetih esencialnih aminokislin.

Bodimo iskreni - pistacije že bili visoko na našem seznamu najljubših prigrizkov. So okusne, zabavne (kdo ne ljubi razpokati školjk !?) in jih je enostavno pospraviti v predale, torbe ali predal za rokavice. Zdaj pa so še boljši, še posebej, če ste aktivna rastlinska odrasla oseba, ki išče priročne, prenosne vire beljakovin.

Delite S Prijatelji:

2626 angelsko število