Wonton Skin Raviolis

Počisti vse

50 zavitkov wonton (približno 1 1/2 paketa)

1 jajce, stepemo z 1 čajno žličko vode

1 skodelica nadeva za raviole (odraslo različico lahko pripravimo vnaprej)

Na pult pred seboj položite 8 zavitkov vontonov. Vsako rahlo pobarvajte s stepenim jajcem. Na sredino vsakega raviola položite 1 žlico nadeva. Zapečatite tako, da na vrh položite 8 dodatnih zavitkov wonton, da pokrijete vsak kvadrat. Poberemo vsak raviole in dobro pritisnemo na vse robove, da se zaprejo. Za dobro tesnjenje poskrbite, da se na robovih ne zatakne noben nadev. Kvadratne raviole lahko pustite takšne, kot so, ali pa jih s srednjim modelom za piškote narežete na praznične oblike (zvezde, srčki itd.). Raviole položite z glavo navzdol na pekač, obložen s pergamentom. Položite še 8 zavitkov in postopek ponavljajte, dokler ne izginejo ovoji ali polnilo. Po potrebi med plasti raviolov položite še pergament ali plastično folijo, ko jih položite na pekač za piškote. Celoten pekač za piškote lahko dobro zavijete in shranite v hladilniku za 1 do 2 dni.
Ko ste pripravljeni kuhati raviole, zavrite velik lonec slane vode. Zmanjšajte ogenj, da zavre, dobro premešajte vodo, da nastane učinek vrtinca, in hitro vstavite 12 do 15 raviol enega za drugim, nežno mešajte, da jih ločite, ko pridejo v vodo. Nežno poširajte 2 do 3 minute oziroma dokler ravioli ne napihnejo, priplavajo na površje in postanejo neprozorni v sredini (v primeru surove perutnine ali ribjih nadevov). Raviole vzemite iz lonca z žlico z režo in jih rezervirajte. Na enak način skuhamo preostale raviole. Postrezite z omako, maslom ali oljem ali v juhi ter s sirom ali brez.

Delite S Prijatelji:

horoskop za 16. julij