Navdušili se boste s tem receptom za keto losos in brstični ohrovt

Ko gre za priljubljene diete, obstajata dva, ki prineseta veliko zanimanja: Sredozemsko dieta in ketogena dieta. In ta recept iz nove kuharske knjige chefa Michaela Silversteina, Novo kuhanje keto , združuje oba v tej preprosti jedi.

Kuharsko knjigo je navdihnila lastna izkušnja z uporabo ketogene diete za doseganje zdrave telesne teže: v enem letu je izgubil 80 kilogramov. Silverstein pravi, da ključnega pomena pri njegovem hujšanju ni bila stroga dieta, ampak kuhanje hrane, ki jo je resnično užival znotraj parametrov keto diete - kot recepti v knjigi.

'Ta svetla in sončna večerja je polna limone in zelišč za svež pečen losos,' piše. 'Mediteranski okusi resnično naredijo piko na i, ta čudovita jed pa je polna zdravih maščob in hranil.'

In čeprav je bilo kuhanje vsak večer pomemben del Silversteinovih zdravih sprememb življenjskega sloga, to še ne pomeni, da si je vsak večer želel kompleksnega kuhanja (in tudi mi tega nismo). Zato pravi: 'Najboljše je, da je a moka iz ponjave da lahko kar vržete v pečico. Dovolj enostavno za kateri koli dan v tednu. '

Sredozemski praženi losos in brstični ohrovt

Služi 4

Sestavine

• Olivno olje , za pekač
• 1 lb brstičnega ohrovta
• 8 strok česna
• 1 kup peteršilj , stebla odstranjena
• 1 žlica. košer sol
• 2 žlički sveže mleti črni poper
• 2 žlički posušen koper ali ¼ oz. svež koper, nasekljan
• Sok 2 limon
• ½ skodelica oljčnega olja
• 4 (6 oz.) Kože losos fileti (približno 1½ lbs., skupaj)
• Rezine limone in / ali svež peteršilj za okras

Metoda

1. Pečico segrejte na 475 ° F. Pekač obložite z aluminijasto folijo za lažje čiščenje, nato pa folijo namažite z malo olivnega olja. Brstični ohrovt narežemo na polovice in ga odstavimo v večji mešalni posodi.
2. V kuhalniku zmešajte česen, peteršilj, sol, poper, koper, limonin sok in oljčno olje, da dobite zelišče.
3. Na pripravljen pekač položite 4 fileje lososa s kožo navzdol. Zajemite veliko žlico zelišč in ga razporedite po vrhu vsakega fileja.
4. Preostanek ruba dodamo brstičnemu ohrovtu in premešamo, da se kombinira. Okrog filejev enakomerno razporedite brstični ohrovt.
5. Pečemo na zgornjem stojalu pečice 15 minut, nato pečico vklopimo in pečemo še 5 minut oziroma dokler brstični ohrovt nima lepo hrustljave zunanjosti.
6. Postrezite v družinskem slogu naravnost iz pekača, ali lososa obložite s stranjo brstičnega ohrovta za vsako osebo. Okrasimo z rezino limone ali nekaj svežih zelišč.

Želite, da vaša strast do dobrega počutja spremeni svet? Postanite trener funkcionalne prehrane! Včlanite se danes in se pridružite prihajajočim uradnim urnikom v živo.

Delite S Prijatelji: