Nazaj v krogu zmagovalca: Anne Burrell jedi ob svoji najslabši zmagi kuharjev
Anne v ekskluzivnem intervjuju razkrije zmagovalni trenutek svoje rdeče ekipe v finalu Najslabših kuharjev v Ameriki.
Avtor fotografije: Heidi Gutman 2014, Television Food Network, G.P. Vse pravice pridržane.
Heidi Gutman, 2014, Television Food Network, G.P. Vse pravice pridržane.
Po zmagovalnem nizu treh sezonah, Najslabši kuharji v Ameriki Trener Rdeče ekipe, Anne Burrell , je utrpela dva zaporedna poraza, a si je ravno sinoči v nenavadnem finalu vrnila zmagoviti naslov. 'Zdi se mi, kot da sem se vrnila v pravilen položaj,' je povedala za FN Dish v ekskluzivnem intervjuju. Mentorica veterana je preživela sedem tednov v Boot Campu s svojo ekipo rekrutov, pri čemer je podrobno opisovala začetne napotke v kuhinji in gradila samozavest pri kuharjih začetnikih, na koncu pa je njena mentorica Kristen Redmond dokazala, koliko se je naučila od Anne v kuharstvu. proti Genique Freemanu iz Blue Teama.
V nadaljevanju preberite, če želite izvedeti več o Anne, ko pripravlja jedi v finalu, deli svoj najbolj ponosen trenutek kot mentorica in daje nasvete o kuhinji, ki jih morate vedeti, za oboževalce najslabših kuharjev doma.
Čestitamo za zmago rdeče ekipe! Kakšen je občutek, da si ponovno pridobil svoj naslov?
Anne Burrell: Zdi se mi, kot da sem se vrnil v pravilen položaj (rečem z mežikom in nasmehom).
Ste kdaj pomislili, da bo Kristen zastopala vas in vašo ekipo v finalu?
ODSTOP: Po prvem dnevu sem v njej videl nekaj, za kar sem mislil, da ima res potencial. Prihaja iz gostinske družine, zato sem upal, da ima morda kaj kuhanja v krvi.
Se vam je zdelo, da je bilo njeno treniranje lažje ali težje zaradi njenega kulinaričnega znanja?
ODSTOP: Ko smo prešli mimo njene miselnosti »navijačice« in »princeske«, je dejansko dokaj hitro pobrala stvari.
Kateri nasvet bi rad dal Kristen, ko zapusti Boot Camp?
ODSTOP: Nadaljujte s kuhanjem! Ne vrnite se na svoje navijaške načine ... ali bodi kuharska navijačica!
Avtor fotografije: Heidi Gutman 2014, Television Food Network, G.P. Vse pravice pridržane.
Heidi Gutman, 2014, Television Food Network, G.P. Vse pravice pridržane.
Ste se kot Kristenin trener česa naučili od nje – razen malega veselja v finalu?
ODSTOP: Poskušala me je naučiti navijanja, jaz sem poskušal ponoviti ... ne tako uspešno. Mogoče je bila boljša študentka kot jaz.
nov 25. zodiak
Kateri trenutek je bil poleg Kristenine zmage kot mentor v tej sezoni najbolj ponosen?
ODSTOP: Videti Davida, kako premaga svojo stvar z indijskim taco izzivom. Začel je v slabi situaciji in bil zelo preobremenjen. Pregovoril sem ga z roba in potem je zmagal v tem izzivu! Tako sem ponosen nanj.
Avtor fotografije: Heidi Gutman 2014, Television Food Network, G.P. Vse pravice pridržane.
Heidi Gutman, 2014, Television Food Network, G.P. Vse pravice pridržane.
To je vaša prva sezona s Tylerjem Florence kot kolegom mentorjem. V čem menite, da so se vaši stili treniranja med seboj razlikovali?
ODSTOP: Vsekakor se počutim, kot da sem ponosen na to, da sem učitelj. Vsekakor se počutim, kot da je to moja vloga v Food Network. Počutim se, kot da sem učitelj. Sem velik tekmec. In res uživam. Resnično uživam, ko vidim ljudi, ki povezujejo pike in so uspešni in včasih se zgodijo otroški koraki, včasih veliki koraki, včasih slabe stvari. … Zame je tako pomembno, da vsako sezono pristopim k temu kot pravi resničnostni šov. Vedno me skrbijo trenutki poučevanja: kako se ti gradniki dogajajo in kako poskrbimo, da bodo ti ljudje boljši? Ker če ne, smo kot učitelji propadli. Zato mislim, da to razumem bolj kot moji konkurenti.
Ste po šestih sezonah še vedno presenečeni – in morda zgroženi – nad tem, kako začetniki so rekruti, ali se temu na tej točki samo smejite?
ODSTOP: Smejim se temu, ja, ampak vsako sezono mislim, da sem psihično pripravljen, pa preprosto nisem.
Za domače kuharje, ki so to sezono spremljali po televiziji in se želijo naučiti kuhati, katero kuhinjsko tehniko bi po vašem mnenju morali najprej obvladati?
ODSTOP: Najprej, kako pristopiti k receptu, kako pristopiti k kuhanju. Mislim, ne raztrgajte nečesa in začnite kuhati, preden opravite vsa pripravljalna dela. Moraš opraviti svoje napake. ( Ustanovitev je francoski izraz, ki pomeni 'postaviti na svoje mesto'). Gre tudi za vaš mentalni mize en place; preberite svoje recepte, vzemite vse svoje sestavine, naredite vse svoje reze z nožem, čistite med seboj. In potem, ko opravite vse svoje stvari, lahko pristopite k temu umirjeno, organizirano in dejansko postane res zabavno in ni tako noro in noro. Oglejte si vse, kar naredite, kot majhne koščke. Ne glejte celotne stvari. Oglejte si ga korak za korakom, razčlenite ga, bodite mirni, morda popijte kozarec vina, se nasmehnite in uživajte v procesu. Toda začnite z otroškimi koraki. Tako je, kot da ko naredite vse te majhne dele recepta, lahko stopite korak nazaj in pomislite: 'Oh, počakaj malo. Vse to je večerja.'
Delite S Prijatelji:
