Ugotovite Svoje Število Angela

Turška slanica za zahvalni dan

Pokaži: Draga Food Network Epizoda: Dear Food Network: 10 najboljših rešenih težav za zahvalni dan
  • Raven: enostavno
  • Skupaj: 15 ur 45 min
  • Priprava: 15 min
  • Neaktivno: 12 ur
  • kuhaj: 3 ure 30 min
  • Donos: 14 do 16 obrokov
  • Raven: enostavno
  • Skupaj: 15 ur 45 min
  • Priprava: 15 min
  • Neaktivno: 12 ur
  • kuhaj: 3 ure 30 min
  • Donos: 14 do 16 obrokov

Sestavine

Počisti vse





6 litrov vode iz pipe

1 funt košer soli



1 skodelica melase



14. november horoskop

2 skodelici medu

1 skodelica sojine omake



1 žlica posušenih kosmičev rdeče paprike



1 žlica posušenega žajblja

dec 1 zodiakalno znamenje

Velik šop svežega timijana



2 glavi česna, nalomljenega na posamezne stroke, neolupljeni



5 kilogramov ledenih kock

14 do 18-kilogramski puran, očiščen, odstranjena drobovnica

1 funt nesoljenega masla, zmehčano



2 limoni, olupljeni

Navodila

GLEJ Oglejte si, kako narediti ta recept.
  1. V srednjem loncu na srednjem ognju zavrite 3 litre vode iz pipe. Košer sol damo v večjo posodo in počasi (in previdno!) prelijemo sol z vrelo vodo. Mešajte, da se zmeša.
  2. Melaso, med, sojino omako, kosmiče rdeče paprike, žajbelj, timijan in česen dodamo mešanici soli in vode. Mešajte, da se zmeša. Dodajte preostale 3 litre hladne vode. Led dodajte v hladilnik ali vedro, ki je dovolj veliko, da vsebuje slanico in purana. Slanico prelijte čez led in z veliko metlico zmešajte vse sestavine.
  3. Purana s prsi navzdol potopite v slanico. Prepričajte se, da se votlina ptice napolni s tekočino, ko jo potapljate. Hladilnik pokrijemo in ptico pustimo stati v slanici čez noč ali približno 12 ur.
  4. Ptičo vzamemo iz slanice in jo temeljito osušimo z debelimi (vpojnimi) kuhinjskimi brisačami. Pazite, da obrišete tudi notranjost votline. Slanico zavrzite. Zmešajte maslo in limonino lupinico. Nežno dvignite kožo, ki pokriva 1 puranovo prsi, in polovico masla namažite tik na meso pod kožo. Ponovite z drugo prsi. Maslo bo dodalo dodatno vlago in bogastvo, ko se ptica peče.
  5. Pečico segrejte na 350 stopinj F.
  6. Purana razporedite v pekač, opremljen s stojalom. Postavite na spodnjo rešetko pečice in pecite, dokler notranja temperatura purana, vzeta iz najdebelejšega dela stegna, ne odčita 170 stopinj F na termometru, ki se takoj odčita, približno 3 1/2 ure. Purana vzamemo iz pečice na desko za rezanje ali servirni krožnik in šotor s folijo. Pred izrezovanjem in serviranjem pustite počivati ​​15 minut.

Delite S Prijatelji: