Zakaj bi dodali peso na svoj nakupovalni seznam in kako kuhati z njo

Večnamenski pridelki so stvar in ne mislimo le na zelenjavo, ki jo lahko uporabite na več načinov: govorimo o zelenjavi, ki ima veliko uporabnih delov. (Pomisli korenčkovo zelenje in lubenična lupina .)

Še en odličen primer vsestranske zelenjave: pesa! Ta živahna hrana je polna hranil – od zelenja do korenin do čebulic. In obstaja toliko okusnih načinov za kuhanje pese, kolikor koristi za zdravje.

Zakaj bi morali jesti več pese

Razen očitnega – da je okusna in vsestranska – je pesa dober vir za srce zdravih spojin in fitonutrientov. Glede na  registrirani dietetik   Ella Davar, R.D., CDN , 'Pesa je veliko nitratov 1 , ki se spremenijo v nitrit in dušikov oksid,' kar lahko pomaga podpirati zdrav krvni tlak.

angel številka 151

En sistematični pregled in metaanaliza, objavljena v Journal of Nutrition leta 2013 ugotovili, da 'anorganski nitrat in dopolnilo s sokom rdeče pese 2 je bilo povezano s pomembnim znižanjem sistoličnega krvnega tlaka,' je povedala za mindbodygreen.

feb 2 znak

Druge študije so sok pese povezale posebej z atletiko. Anekdotično so nekateri ljudje to ugotovili sok rdeče pese je dober za okrevanje mišic , drugi pa lahko tudi doživijo izboljšana športna zmogljivost in vzdržljivost pri vadbi 3 «, pravi Davar.   3

'Pesa vsebuje veliko fitonutrientov,' pravi Davar, 'imenovanih antocianini in betalaini. Podpirajo razstrupljanje s povečanjem encimov.'

Medtem ko so naravni procesi razstrupljanja telesa (ali jetra) v večini primerov povsem kos izzivom, ta hranila pomagajo podpirati delovanje tega ključnega organa. Podobne fitonutriente najdemo v granatna jabolka ter drugo temno rdeče sadje in zelenjavo.

angel številka 38

Naši najljubši načini uživanja pese

Ena najboljših stvari pri pesi je, kako vsestranska je. Čebulice imajo bogat, rahlo sladek, rahlo trpek, zemeljski okus. Poleg tega so na voljo v različnih barvah – čeprav so rdeče najbolj ikonične in imajo običajno dober odmerek fitonutrientov. Tukaj je nekaj naših najljubših načinov uživanja te korenaste zelenjave – pri katerem koli obroku dneva:

• Za zajtrk: Poskusite te beet rdeče žametne palačinke ali jih dodajte smutiju (npr tale ).
• Za kosilo: Svojo najljubšo solato dopolnite z merico tega okusna solata , potopite svojo najljubšo zelenjavo v to pomaka iz pese in žajblja , ali naredite serijo tega pesna juha .
• Za večerjo: Naredi to veganski kari iz rdeče pese , ali vrzi to marinara omaka brez nočnega senčka na vaše najljubše testenine.
• Za nekaj drugega: Preskočite nakup v trgovini v korist izdelava lastnega kečapa iz rdeče pese , s temi uživajte v nečem sladkem in bogatem rjavčki iz pese , ali srkajte to 'pinot' iz rdeče pese in granatnega jabolka namesto rdečega vina.

Iščete še več načinov uživanja pese? Tukaj so Še 10 idej za dodajanje te zelenjave v vašo prehrano.