Zakaj je rastlinsko mlečno maslo nova norost (in popoln jesenski recept, da ga preizkusite)

Ne glede na to, ali gre za topel hlebec kruha, okusne testenine ali vašo najljubšo pečeno poslastico – maslo naredi vse boljše. Kaj pa, če poskušate opustiti laktozo? Kaj pa, če ste predani vegan ali preprosto poskušate svoji prehrani dodati več rastlinskih dobrot? Na srečo nismo omejeni na tradicionalno živalsko mlečno maslo, ki ga poznamo od nekdaj. V mestu je nova norost: rastlinsko mlečno maslo.

Več kot vaše povprečno vegansko maslo.

Resnica je, da obstaja veliko mitov, ko gre za vegansko maslo. Nekateri ga zamenjujejo kot slabo alternativo, ki ni tako bogata ali vsestranska. Drugi domnevajo, da je kot margarina, s katero so bile naše mame obsedene v 90. letih. Toda en namaz Miyoko gojeno vegansko maslo v evropskem slogu je te mite razblinil. To maslo iz rastlinskega mleka spreminja način, na katerega smo vedno mislili (in uporabljali!) vegansko maslo.

17. junij zodiak

Zaradi česar je to vegansko maslo resnično izstopajoče, se začne v srcu same znamke. Leta 2014 ga je začel ikonični proizvajalec sira iz rastlinskega mleka Miyoko (izgovarja se ME-YO-KO) Schinner, Miyoko's Creamery sebe vidi kot naravni razvoj mlekarstva, ki temelji na obrti in sočutju. Tako kot vsi njihovi izdelki so tudi njihova masla iz rastlinskega mleka narejena s preverjenimi tehnikami (kot je fermentacija) in samo z najboljšimi organskimi sestavinami – njihovim Kulturno vegansko maslo v evropskem slogu so narejeni iz bio mleka indijskih oreščkov, medtem ko Maslo iz gojenega veganskega ovsenega mleka za mazanje je narejen iz bio ovsenega mleka. In ker so kultivirana, so ta masla polna kompleksnega okusa in subtilne note. Ni čudno, da so tako dobrega okusa ... Vendar to ni edini razlog, da je maslo iz rastlinskega mleka vznemirilo svet sladokuscev.

Vsi razlogi, zakaj obožujete maslo, vendar vegansko.

Veganska masla Miyoko, ki so jih oboževali priznani kuharji, restavracije svetovnega razreda in pekarne, so postala temelj toliko okusnih jedi – od testenin, kot je ta tagliatelle z vegansko smetanovo omako iz maslene buče za toplo in lepljivo pecivo. Rjavi masleni čokoladni piškoti ? Ne reči ničesar več. Kot nadomestek 1:1 za maslo iz živalskega mleka se to maslo topi, peče in maže. In ker vsebuje dejanske trdne snovi mleka, je to ena edinih veganskih možnosti, ki dejansko porjavi. Ne glede na to, ali ste vegan ali fleksitarijanec in iščete rastlinske možnosti – skoraj ni ničesar, česar to rastlinsko mlečno maslo ne bi zmoglo.

Bonus: to je zdravju in okolju prijazna možnost.

Ena stvar je, da maslo iz rastlinskega mleka izpolnjuje vse naše potrebe po kuhanju, prigrizkih in peki kot veganska možnost. Toda dejstvo, da podpira tudi naše zdravje in naš planet, zapečati dogovor o tej norosti. Miyoko rastlinsko mlečno maslo je prijazno do vrste zdravega načina življenja, saj je brez palmovega olja, brez glutena, brez laktoze, brez soje, vegansko in certificirano košer. In kot blagovna znamka, Miyoko's Creamery prav tako si prizadeva čim manj vplivati ​​na planet: v resnici njihovi izdelki povzročijo do 98 % manj emisij toplogrednih plinov v primerjavi s tradicionalnimi živalskimi mlečnimi izdelki.* So certificirana družba B Corp in od operacij do nabave v skupnosti … so zavezani pomagati negovati naš planet, hkrati pa ostajajo zvesti svojim obrtniškim vrednotam.

Miyoko kremno vegansko maslo

Ste pripravljeni poskusiti maslo iz rastlinskega mleka? Vaš popoln jesenski recept.

Vsi vemo, da vegansko maslo obstaja, le malo nas pozna njegov pravi potencial ali kako maslo iz rastlinskega mleka spreminja igro. Na koncu dneva je navdihujoče spoznati progresivne znamke, kot je Miyoko je in kako premikajo meje tega, kar smo mislili, da je mogoče v rastlinskem svetu. Toda nič ni boljšega od preprostega poskusa masla iz rastlinskega mleka in iz prve roke izkusite, kako se kuha, peče in ima okus! Zato smo pripravili preprost in okusen recept Miyoko gojeno vegansko maslo v evropskem slogu -da se lahko vključite v norijo! Je dekadenten, začinjen in popolnoma popoln za prijeten jesenski dan; preizkusite ta recept za ta maslena pečena jabolka:

Pregled recepta

Čas priprave

45 minut

bik moški knjižnica

Čas kuhanja

40 minut

Porcije

4 porcije

Sestavine

4 jabolka Zaželena so srednja jabolka, jabolka Honeycrisp ali Pink Lady

2 žlici pakiranega rjavega sladkorja

1 čajna žlička mletega cimeta

0,5 čajne žličke mletega ingverja

0,125 čajne žličke mletega pimenta

0,25 čajne žličke košer soli

2 žlici (ne instant)

žival bik bik

0,5 skodelice jabolčnega jabolčnika ali jabolčnega soka

0,25 skodelice kosov oreha

1 žlica po potrebi za okras

Koraki:

1. Pečico segrejte na 400 stopinj F.
2. Z nožem za lupljenje jabolk ali jabolkom iz sredic izrežite in odstranite pečke iz jabolk, pri čemer pustite približno 1 cm proti dnu nedotaknjeno. Po potrebi z majhno žličko ali merilno žličko izdolbite semena.
3. Jabolka položite v 2-litrski pekač ali ponev podobne velikosti in jih postavite tako, da se ne dotikajo.
4. V majhni skledi zmešajte maslo, rjavi sladkor, cimet, ingver in piment. Dodajte oves in premešajte z vilicami.
5. Mešanico z žlico nadevamo v izdolbene sredice jabolk.
6. V pekač okoli jabolk vlijemo jabolčni mošt.
7. Pokrijte s folijo in pecite 25 minut.
8. Odstranite iz pečice in na jabolka previdno prelijte tekočino z dna pekača.
9. Vrnite v pečico, nepokrito in pecite, dokler se ne zmehča, še približno 15 minut.
10. Pustite, da se nekoliko ohladi, preden ga prestavite na krožnike. Z žlico nalijte malo tekočine na jabolka, nato pa jih okrasite z orehi orehi in koščkom Miyoko gojeno vegansko maslo v evropskem slogu tik pred serviranjem.