Zakaj so alergije na hrano v porastu + 5 načinov, kako jih preprečiti

Kot integrativni klinik sem z leti opazil stalen porast bolnikov z alergijami na hrano. Podatki po vsej državi me podpirajo: Približno 32 milijonov Američanov trenutno imajo alergije na hrano in več kot 200.000 jih vsako leto potrebuje zdravniško oskrbo zaradi reakcij na hrano. To vključuje okoli 13 milijonov otrok . Skoraj 11 % odraslih v ZDA trpijo za alergijami na hrano – število, ki se vsako desetletje podvoji.

Medtem ko potekajo razprave o tem, kdo bi moral kaj jesti, zagotovo vemo, da so alergije na hrano v porastu in da za vedno spreminjajo naš odnos do hrane.

Tukaj je razlog, zakaj se alergije na hrano povečujejo, kaj to pomeni in kaj lahko storimo, da preprečimo svobodno padanje v družbo, kjer je vsem omejeno, kaj lahko jedo.

Alergija na hrano proti intoleranci na hrano.

Preden se lotimo tega, razjasnimo razliko med alergijo na hrano in intoleranco na hrano.

A alergija na hrano se pojavi, ko imamo imunsko posredovano reakcijo na hrano ali pogosto na določen del hrane. To je običajno posredovan z IgE , protitelo, ki ga telo tvori kot odziv na alergene. Povišane ravni IgE lahko povzročijo kaskado reakcij kot so kožni izpuščaj, srbenje in otekanje, omotica in življenjsko najbolj nevaren simptom, anafilaksa (zapiranje dihalnih poti).

A intoleranca na hrano , po drugi strani pa je običajno lokaliziran na prebavnem sistemu. Čeprav lahko prispeva k drugim simptomom, kot so glavoboli in draženje kože, teh ne povzroča neposredno imunski sistem. Tudi intolerance na hrano strmo naraščajo, vendar se bom za namen tega članka osredotočil na znanost o alergijah na hrano.

Nismo bili vedno tako alergični: Alergije na hrano so razmeroma nova bolezen.

Alergije na hrano so bile praktično nezaslišane pred 19. stoletjem . Večji del 20. stoletja so bili še dokaj redki. Hitro naprej do danes in sprejemi v bolnišnice zaradi hudih alergijskih reakcij v Avstraliji, ZDA in Združenem kraljestvu so se v zadnjem desetletju podvojili. Še bolj zaskrbljujoče je, da se je pri otrocih, starih 4 leta in mlajših, število sprejemov v bolnišnico zaradi anafilaktične alergije povečalo za petkrat .

Tudi zunaj teh resnejših alergijskih dogodkov, alergij na hrano močno vplivajo na nas kot družbo . Tisti z alergijami (in starši tistih z alergijami) morajo skrbeti za reakcije pri vsakem obroku. Nedavno sem imel pacientko, ki je k meni pripeljala sina. Imel je skupno štiri hude alergije na hrano z različnimi stopnjami simptomov; najhujše je bilo, da je, ko je zaužil jajca ali mlečne izdelke, doživel anafilaksijo. Njegova mati ga je dvakrat videla skoraj umreti - zelo travmatičen dogodek zaradi česar ni nikomur zaupala, da bo skrbel zanj. Nisem ji zameril: jajca in mlečni izdelki so povsod. Kako naj laik, ki ni poučen v prehrani in živilski znanosti, ve, na kaj mora biti pozoren, kaj šele razumeti resnost situacije?

231 angelsko število

Vidim tudi veliko več pacientov, ki iščejo pomoč zaradi MCAS, oz Sindrom aktivacije mastocitov . To je novo področje, na katerem še ni bilo veliko raziskav, vendar iz opazovanj vem, da obstaja vse več podskupine ljudi, ki doživljajo pomembne vnetne in histaminske reakcije na veliko različnih živil. Zaradi tega je zelo težko natančno določiti težavo in še težje zdraviti stanje.

Zakaj torej razširjenost in resnost alergij na hrano tako hitro naraščata?

V igri je nekaj dejavnikov, vendar raziskave kažejo, da je za to v veliki meri kriva povezava med našim imunskim sistemom in našim mikrobiomom.

Vidite, v črevesju imate okoli 2 funta bakterij, kvasovk in drugih organizmov, ki igrajo ključno vlogo pri vašem zdravju. Zdaj vemo, da je konec 80 % vašega imunskega sistema dejansko prebiva v črevesju , in nenehno 'okuša' hrano in druge snovi, ki pridejo skozi, da bi ugotovil, ali so varne za vas.

Ta povezava med imunskim sistemom in črevesjem se začne v otroštvu. Obstaja več študij, ki povezujejo mikrobiom dojenčkov na tveganje za razvoj alergij . Dojenčki podedujejo materin mikrobiom in z vsako generacijo se naša raznolikost in mikrobno zdravje zmanjšujeta.

722 angelsko število ljubezen

Dejavniki, ki lahko vplivajo na otrokov mikrobiom – in s tem na tveganje za alergije – vključujejo ali so dojeni , kako spuščeni in umazani se smejo , ali živijo v hiši s hišnimi ljubljenčki , in katero hrano uvajajo v zgodnjih letih.

Tu igra vlogo tudi uporaba antibiotikov. Antibiotiki spremeni črevesni mikrobiom in so bili povezani z razvoj alergij pri otrocih . Študija, ki je vključevala skoraj 800.000 otrok, je pokazala, da antibiotiki niso le povzročili 14-odstotnega povečanja tveganja za razvoj alergij na hrano in neverjetnih 51-odstotnega povečanja tveganja za smrtno nevarne anafilaktične alergije, ampak tudi dojenčki, ki so prejemali zdravila za zaviranje kisline ( za refluks in kolike). dvakrat večja verjetnost za razvoj alergij .

Kaj lahko storimo glede tega?

Kaj lahko torej storimo, da podpremo svoj črevesni mikrobiom in zmanjšamo tveganje za alergije? Osnove, ki jih delim s svojimi pacienti, vključujejo:

1. Delajte najmanj dve vrsti probiotična živila dnevno v svojo prehrano. Miso, kimči, kislo zelje, kefir, kombuča in jogurt so dobri primeri.
2. Jejte polnovredno prehrano, bogato s številnimi vrstami rastlinska vlakna . Naložite stročnice, oreščke, semena, avokado, zelenjavo in sadje z lupino.
3. Izogibajte se antibiotikom, ko lahko dobro skrbeti za svoj imunski sistem : Zagotovite si kakovosten spanec, jejte zdravo hrano in obvladajte stres.
4. Jejte hrano, bogato z bioflavonoidi, kot je npr kvercetin , ki ga najdemo v čebuli, borovnicah, robidah, lupinah citrusov in jabolkih ter pomaga modulirati imunski odziv.
5. Tudi jaz redno priporočam probiotiki . Ena izmed najbolj dostopnih, ki je bila raziskana za alergije in obnovo mikrobioma, je Lactobacillus rhamnosus GG 17 .

Izogibanje je ključno, kadar so alergije pomembne, vendar je možno, da večina ljudi sčasoma preraste alergije. Osredotočanje na zdravje vašega črevesja in imunskega zdravja z zgornjimi strategijami vam lahko pomaga, vendar vam lahko koristi tudi obisk integrativnega zdravnika, ki vam lahko predpiše posebna zdravila za modulacijo imunske funkcije in podporo zdravja črevesja.

Odvoz.

Alergije na hrano so v porastu in so tu, da ostanejo. Povezava med imunskim sistemom in mikrobiomom je del razloga, zakaj alergije skokovito naraščajo v ZDA in po svetu . Zato je nujno, da sprejmemo ukrepe za podporo našega mikrobnega in imunskega zdravja, da pomirimo morebitne alergije, ki jih imamo in/ali preprečiti nastanek novih .